En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Café de la Paix, keiserens yngleplass

Overfor Opéra Garnier ligger Le Café de la Paix, en prestisjefylt adresse i det 9. arrondissement, som har holdt åpent siden 1862. I de majestetiske omgivelsene i Second Empire-stil har kjendiser og Paris' historie kommet og gått.

I over 160 år har Café de la Paix stått for en viss parisisk chic, med en kombinasjon av gastronomi, kultur og historie. Denne legendariske restauranten i 9. arrondissement ligger bare et steinkast fraOpéra Garnier, og har sett forfattere, kjendiser, politikere og moderne eventyrere komme og gå.

Det var et møtested for sosieteten, en improvisert litterær salong, en kinoscene og et symbol på den andre empirestilen, og det er fortsatt et landemerke i det parisiske livet.

En keiserlig fødsel i hjertet av hovedstaden

Café de la Paix ble åpnet i 1862, samtidig somkeiserinne Eugénie innviet Grand Hôtel (nå InterContinental Paris le Grand), som den er en integrert del av. Kafeen tiltrakk seg fra første stundeliten i Paris og besøkende fra hele verden, forført av den strategiske beliggenheten - på hjørnet av Place de l'Opéra og Boulevard des Capucines - og den overdådige stilen som var direkte inspirert av det andre keiserriket. Keiserinnen selv skal ha utbrutt: "Det er akkurat som hjemme!" da hun oppdaget salongene, en referanse til den raffinerte atmosfæren og gullfargene som minner om Compiègne eller Fontainebleau. Denne nærheten til makt og prestisje gjorde Café de la Paix definitivt til et mekka for forfinelse i Paris.

En innredning som kombinerer historie og eleganse

Café de la Paix' Napoleon III-stil har stått seg gjennom tidene. Forgylte listverk, massive søyler, veggmalerier, imponerende lysekroner: Alt i innredningen minner om storheten i det keiserlige Frankrike. Selv på 1930-tallet, da art deco-stilen gjorde sitt inntog i det klassiske interiøret, beholdt kafeen sin identitet. På 80- og 90-tallet ble den restaurert av dekoratøren Pierre-Yves Rochon, som respekterte den opprinnelige stilen samtidig som han la til noen få innslag av moderne komfort. I dag utstråler stedet fortsatt en tidløs atmosfære, perfekt for store middager eller bare et øyeblikks hvile.

Et fristed for forfattere, kunstnere og kongelige

Fra slutten av 1800-tallet ble Café de la Paix hovedkvarter for forfattere. Guy de Maupassant, Émile Zola, Oscar Wilde, Victor Hugo og Arthur Conan Doyle møttes regelmessig der. Kafeen er til og med omtalt i flere litterære verk, fra Zola(Nana) til Hemingway(The Sun Also Rises). Prinsen av Wales, den senere Edvard VII, møttes der; Serge Lifar, ballettmester ved Parisoperaen, inviterte sine kunstnervenner; Maurice Chevalier, Henri Salvador og Yves Montand spilte inn et radioprogram der i 1948, som ble sendt direkte til USA. Senere bosatte også Marlène Dietrich, John Travolta og Jean-Paul Belmondo seg her.

Et aktivt vitne til Paris' historie

Under første verdenskrig ble Café de la Paix et møtested for soldater og parisere. I 1916 var den sentral i feiringen av 14. juli. På 1930-tallet gjorde den motstand mot modernismens fremvekst. I etterkrigsårene spilte den en rolle i byens oppblomstring, og fungerte som kulisse for filminnspillinger, scene for kulturelle arrangementer og til og med som radioforum. Det er også et sted for urbant minne: Med tiden har kaféens terrasse blitt et landemerke for både parisere og turister, på denne Place de l'Opéra der klassisisme møter moderne liv og røre.

En levende kafé, mer enn et monument

På kjøkkenet har huset alltid fokusert på de store klassikerne i fransk gastronomi: sjømat, foie gras, kjøtt og fine bakverk. I dag tilbyr restauranten en meny som gjenspeiler stedets ånd, en blanding av gjenoppfriskede tradisjoner og tidløs eleganse. Men du kommer ikke bare hit for å ta en kaffe eller spise middag: Du kommer inn på et sted der fortiden gir gjenklang i hvert eneste element i innredningen. Mer enn halvannet århundre etter åpningen er Café de la Paix fortsatt et av de mest levende symbolene på Paris.

Vår anmeldelse av Café de la Paix:

Café de la Paix: Det tidløse og elegante spisestedet i Paris med utsikt mot Palais Garnier
Klassifisert som et historisk monument og åpnet i 1862, er Café de la Paix en av de mest ikoniske gastronomiske institusjonene i Paris. Ligger rett overfor Opéra Garnier i 9. arrondissement, tilbyr stedet i dag rimeligere lunsjmenyer, søndagsbrunsj og en meny signert Laurent André. [Les mer]

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.