Afendi, den fine libanesiske bistroen i Paris’ 10. arrondissement som hyller fellesskapet

I det livlige nabolaget Faubourg Saint-Denis, i 10., dyrker Afendi den libanesiske måten å dele måltider på slik det gjøres der nede. Her er det ikke snakk om at hver person bestiller sin egen rett: menyen er designet for å legges midt på bordet og deles av flere, i ånden av de store familietdagsmåltidene i Libanon. Fadel Farroukh, som styrer dette uavhengige stedet, viderefører en tradisjon arvet fra hans far og bestemor. Den familiesagaen begynner i 1958, da faren hans åpnet sin første libanesiske restaurant i Vest-Afrika, nærmere bestemt i Senegal. Denne delingsfilosofien tok Fadel med seg tilbake til Paris, der den nå utgjør hjertet i Afendi.

Restauranten har plass til 40 gjester, noe som skaper en intime atmosfære hvor man kan føle seg velkommen og avslappet. Her trives man best, enten man er med venner eller familie, uten den sterke støyen som ofte preger større spisesteder. Dekorasjonen er enkel og innbydende, med vekt på maten og den kollektive opplevelsen.

Hva kan man forvente å spise hos Afendi?

Mezzes tar en helt sentral plass på menyen. Her finner man tidløse klassikere som tabbouleh med persille og fin bulgur, humus i ulike varianter (naturell med olivenolje, med brokkoli, bahré med sopp eller en versjon med smør og pinjekjerner), babaganoush (grillet auberginekaviar), og kamouné – en tomat- og bulgursalat som vekker smaksløkene. Den middelhavs-inspirerte fattouche-salaten med ristede pitabrød og den auberginebaserte munkesalaten med dressing fullfører dette flotte utvalget av kalde retter.

På den varme mezzesiden kan du utforske deilige falafler (fire kikerteboller), kjøtt- eller ostepakker, spinat-fattayer, eller den kjente kibbéen – en grillede kjøtt- og bulgurbølle som gleder mange. Den sprø auberginen, arayess (pita med oksekjøtt) og kallei med ost fullfører det flotte utvalget av libanesiske spesialiteter.

Afendi Régal - husets uunnværlige spesialitet

Den litt kjente retten hos Afendi er utvilsomt Afendi Régal. Denne rike tallerkenen kombinerer tabbouleh, kamouné, baba ganoush, hummus, kylling- og biffschawarma, kafta og makanek (libanesiske pølser), servert med stekte poteter og vermicelli-ris. Den er tilgjengelig for én person (25 €), for to personer (47 €) eller fire personer (90 €), og er en delingsrett som speiler husets filosofi: å smake på alt, oppleve Afendis univers i én servering, og nyte den innbydende fellesskapsfølelsen rundt bordet.

• Les også
• Dagens beste tilbud i Paris og Île-de-France, fra 23. til 29. mars 2026

For de som foretrekker å sette sammen sin egen meny, byr grillretter på flere fristende alternativer: finhakket biff i sesamsaus, chich taouk (kylling med hvitløkskrem), krydret kjøttkaker (kafta), makanek pølser, krydrede soujouk, eller grillede halloumi for vegetarianere. Tilbehøret er enkelt, men smaksrikt: vermicelliris, linseris eller ovnsstekte poteter.

Hvilke tradisjonelle retter tilbyr de?

Du finner også vakre tradisjonelle libanesiske retter som skiller seg ut fra mengden. Mardaraen fra landsbyen, en linserett servert med fatoush-salat og laban, roz a djej (kyllinglår med ris og laban), cheikh mehché (bakte auberginer fylt med kjøttdeig), eller lammeskank som serveres med ris. De fateh, disse tradisjonelle rettene laget med pita og yoghurt, finnes i varianter med kjøtt (fateh lahmé) eller aubergine (fateh batinjen).

På ukedager i lunsjtiden tilbyr tre ulike menyer en rask og velsmakende pause mellom klokken 11.30 og 15.00: en salat og et hovedrett (14,90 €), en hovedrett med tilbehør (14,90 €), eller en salat, hovedrett og tilbehør kombinert (16,90 €). Perfekt for de som jobber i området og ønsker en autentisk libanesisk lunsj uten å sprenge budsjettet.

Hva drikker man hos Afendi?

Den drikkekortet legger stor vekt på libanesiske produkter. Du finner arak som aperitiff, flere vin 100% fra Libanon (Château Héritage, Marquis des Beys, Les Coteaux du Château Kefraya), i tillegg til libanesiske ølsorter som Almaza eller den håndverksbilägen Al Bira. Hjemmelagede cocktails har et sterkt mediterranesk preg med Baladi-gin (-basilikum, gin, sitron), Kesak-gin med granateplemelasse, eller den grønne Afendi med gin og kardemomme. Og selvsagt de typiske kalde drikkene: libanesisk sitronbrus, jellab (daddelsaft med pinjekjerner), bissap, eller ayran (salt yoghurt å drikke).

På den søte siden avslutter man med en mouhalabiyé (appelsinblomstpudding), baklava med valnøtter og pista, en knéfen (libanesisk ostekake med knust pistachio), eller en tahinibrownie med sjokolade og nøtter. Og når man er usikker på hva man skal velge, kan man alltid unne seg en kopp te eller en smakfull kaffe.

Afendi har åpent hver dag: mandag fra 19.00 til 23.00, tirsdag til lørdag fra 11.30 til 15.00 og igjen fra 19.00 til 23.00. På lørdager og søndager tilbyr de en buffetbrunsj med ubegrenset tilgang for 34€, som serveres fra 11.30 til 16.00. Restauranten ligger på 84 rue du Faubourg Saint-Denis, i 10. arrondissement, og er lett tilgjengelig fra Metro-stasjonene Château d'Eau eller Gare de l'Est. Vi anbefaler å reservere bord, ettersom det ofte blir fullt om kvelden. 

Denne restauranten henvender seg til de som søker spennende smaker som bringer smaksløkene på reise, og som liker å dele. Hvis du er typen Gollum som ikke vil dele din dyrebare måltid, går det kanskje — men det er altså litt synd. Her ønsker man en koselig atmosfære, og fellesskap og deling står i sentrum.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.