Le Grand Venise, italiensk institusjon siden 1920, åpner rett overfor Les Invalides

Elskere av italiensk mat i Paris kjenner kanskje allerede navnet! Etter mer enn ett århundre med historie forlater Le Grand Venise sin historiske adresse i 15. arrondissement og flytter til 74 boulevard de La Tour-Maubourg i 7. arrondissement, et steinkast fra Invalides. Et nytt liv for denne familiedrevne restauranten, grunnlagt i 1920, som igjen byr på sine italienske spesialiteter i omgivelser som er fullstendig nytenkt, og attpåtil har en stor terrasse med utsikt over kuppelen på Invalides.

Innendørs skaper de sjøgrønne fargetonene, møblene i valnøttre og de dekkede bordene en elegant innredning, uten at stedet mister den varme atmosfæren til et italiensk hjem. På kjøkkenet er det nå Luca Famiglietti, som kommer fra Puglia og blant annet har jobbet på restauranten Le Conti, som står ved roret. Ideen hans? Å ta matglade med på en kulinarisk reise gjennom Italias ulike regioner, med tradisjonelle oppskrifter, gode råvarer og rause porsjoner.

Gode nyheter for stamgjestene: De store klassikerne som har gjort stedet kjent, står fortsatt på menyen! Blant dem finner vi de berømte chichinettes Grand Venise, et utvalg antipasti med marinerte grønnsaker, tomater, ansjos og auberginer. En annen av husets spesialiteter, tagliatelle med tre sauser, med tomat, bolognese og sopp, fortsetter å glede alle som er glad i pasta.

Menyen byr også på et godt utvalg av italienske spesialiteter, med linguine cacio e pepe, spaghetti alla Nerano med squash og parmesan, vitello tonnato, en milanesisk schnitzel og sprø pinsaer. Det kan bli vanskelig å velge mellom romerske spesialiteter, smaker fra Piemonte og oppskrifter fra Sør-Italia.

Til slutt er også dessertene preget av tradisjon. Tiramisu står side om side med den uunnværlige karamellisen fra Grand Venise, en spesialitet som har vært en del av Maison-historien i flere generasjoner.

• Les også
• Hvor kan man spise tiramisu i Paris? Våre gode adresser
• Hvor kan man spise fersk pasta i Paris? Våre gode adresser
• Nye italienske restauranter i Paris, våre beste adresser

Og i glasset? De som setter pris på italienske viner, kan utforske et utvalg flasker fra Sicilia, Toscana, Puglia og Veneto. Italias ikoniske cocktailer står også på menyen, med Spritz, Bellini, Negroni og Americano Sour, som særlig kan nytes som aperitiff på terrassen.

En annen merkbar endring i denne nye utgaven av Grand Venise er lavere priser. Målet er å gjøre denne institusjonen tilgjengelig for flere matglade, enten det er snakk om lunsj med kolleger, en romantisk middag eller et familiemåltid!

Andre italienske restauranter i Paris: 

Nye italienske restauranter i Paris, våre beste adresser
Leter du etter en trattoria hvor du kan nyte fersk pasta, pizza og andre transalpine spesialiteter? Oppdag de nye italienske adressene i Paris. [Les mer]

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.