Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas.

Av Manon de Sortiraparis · Bilder av Manon de Sortiraparis · Oppdatert 30. januar 2026 kl. 09:58
Gyoza Bar ligger bortgjemt i Passage des Panoramas og er stedet å gå for dusinvis av gyozas med svinekjøtt, kylling eller vegetarisk kjøtt.

I en årrekke har gyoza-elskere møttes ved disken på Gyoza Bar, en japansk kantine som ligger i Passage des Panoramas. Den ble opprettet av kokken Shinichi Sato og restauratøren Guillaume Guedj, som siden har åpnet Mr T i Haut-Marais-distriktet.

Kokken Shinichi Sato har tatt på seg oppgaven med å lage oppskriftene, for å kunne kombinere de autentiske japanske smakene med små, moderne innslag i hjertet av disse essensielle asiatiske gatematrettene. Inni de tynne ravioliene, som kan spises på den ene siden, er det delikat, velduftende og saftig fyll.

Gyoza Bar - Gyozas végétariensGyoza Bar - Gyozas végétariensGyoza Bar - Gyozas végétariensGyoza Bar - Gyozas végétariens

Du kan velge mellom tre forskjellige gyozas: klassisk gyozas med frittgående svinekjøtt, purre, ingefær og yuzukusho; Tori-gyozas med frittgående kylling, løk, jordskokker og shiso; og vegetarisk gyozas med tofu, shiitake-sopp, hvitkål og ingefær.

De kan spises som de er, pent anrettet på en tallerken (€ 10 for 8 stykker, € 12 for 12 stykker) eller i skåler med 8 stykker (€ 14) eller 12 stykker (€ 16) på en base av ris, hvit- og rødkål, bønnespirer og toppet med et utvalg av hjemmelaget saus, inkludert søt chilimajones, mangomajones, trøffelmajones og superkrydret majones.

Gyoza Bar - Gyozas porcGyoza Bar - Gyozas porcGyoza Bar - Gyozas porcGyoza Bar - Gyozas porc

For å runde av det hele har vi det klassiske tilbehøret til japanske izakayas, inkludert edamame (4 euro), japansk omelett (3,50 euro), kimchi (3,50 euro), nitamago (3 euro), syltet bløtkokt egg og misosuppe (3,50 euro), i tillegg til cocktails, som kan nytes oppe, ved disken eller... i kjelleren.

Gyoza Bar - Gyozas pouletGyoza Bar - Gyozas pouletGyoza Bar - Gyozas pouletGyoza Bar - Gyozas poulet

Gyoza Bar har siden åpningen hatt en speakeasybar i kjelleren på restauranten - tidligere kjent som Nami Cocktail Club. Baren er åpen fredager og lørdager fra kl. 18.30 til 22.30, og byr på en meny med kreative cocktailer laget av mixologen Luigi, til soul-, disco- og old school hiphop-musikk.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Neste dager
TORSDAG : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30
fredag : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30
LØRDAG : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30
søndag : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30
mandag : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30
tirsdag : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30
onsdag : av 12:00 har 14:30 - av 19:00 har 22:30

× Omtrentlige åpningstider: Ta kontakt med etablissementet for å få bekreftet åpningstidene.

    Plass

    56 Passage des Panoramas
    75002 Paris 2

    Ruteplanlegger

    Offisiell side
    www.instagram.com

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt