Restaurant izakaya guide

Ukiyo Ramen, den hjemmelagde ramen-restauranten i Pigalle, 9. arrondissement i Paris

Like i nærheten av Pigalle, i det 9. bydelen i Paris, tilbyr UKIYO Ramen deilige ramener og donburis laget med hjemmelagde nudler og smakfulle buljonger som vi falt pladask for. Nylig åpnet av det unge paret Céline Li og Guillaume Lam, setter denne fargerike restauranten et moderne preg på japansk mat med kreativitet og eleganse. Vi tok turen for å prøve og her er det vi oppdaget.

Nobisan, den utmerkede japanske restauranten som spesialiserer seg på delikate temaki i Marais

Etter håndrullede sushi ruller tar restauratør Thomas Moreau fatt på en annen ikonisk rett fra det japanske kjøkkenet, temaki, på restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er dette edle etablissementet en suksess.

Bar Omi, en hybridrestaurant mellom en izakaya og en vinbar hvor du kan nyte eksepsjonell sushi i Paris

Bar Omi er stedet hvor elskere av japansk mat og vinkjennere møtes. Denne restauranten, som er en krysning mellom en vinbar og en izakaya, byr på eksepsjonell sushi og mindre kjente spesialiteter. Et vakkert, raffinert etablissement nær Tuileries og Place Vendôme i Paris. Det anbefales på det sterkeste å reservere bord.

Zen, den japanske restauranten med Michelin-stjerne i Paris

Den japanske restauranten ZEN har opparbeidet seg et solid rykte i Louvre-distriktet i Paris 1er. Restauranten ble grunnlagt i 2006 av Zen Okawa og viderefører tradisjonen med autentisk japansk mat, og veksler mellom en japansk kantine til lunsj og en gourmet Izakaya til middag.

Shuzo, en izakaya med japanske og colombianske smaker, en ekte favoritt

Ta en flytur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakayaen i det 11. arrondissementet, som var et skikkelig coup de coeur for oss, både menneskelig og kulinarisk.

Kimono, den nye japanske bistroen fra Dining Rooms-gruppen (Blueberry, Steam Bar, Marcello)

Dining Rooms-gruppen er tilbake i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en ny japansk bistro med en unik kreasjon: futosoba.

Audass', den japanske fusjonsrestauranten izakaya i Asnières-sur-Seine

Audass' er Pierre Lamberts izakaya-restaurant som serverer japanske fusjonsretter. Vi drar til Asnières-sur-Seine i Hauts-de-Seine for å oppdage denne restauranten som ikke mangler smak.

Honō, en rekke japanske yakitori tilberedt i binchotan i en ganske tradisjonell setting

Honō har som mål å sette japansk yakitori tilbake i sentrum av tallerkenen, samtidig som gourmeter kan fordype seg i tradisjonelle, intime og eksotiske omgivelser.

Onii-San: den utmerkede japanske izakaya-restauranten i Marais-distriktet i Paris

Japansk gastronomi fortsetter å invadere Paris. Høsten 2020 ønsker hovedstadens 3. arrondissement velkommen til Onii-San, en ny izakaya-restaurant utviklet og skapt av Arthur Cohen, Olivier Léone og Isaac Romero. Hva står på menyen? Deilige japanske tapas som er både moderne og kreative, samt håndrullet temaki for deilige gourmetoppdagelser.

Kiku, renessansen til den japanske izakayaen på Grands Boulevards

15 år etter suksessen på rue Richer er den japanske izakayaen Kiku tilbake i en 2.0-versjon, et steinkast fra Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, den japanske karrihulen i Paris

Etter suksessen med Jinchan Shokudo er det fransk-japanske ekteparet Alban og Miyo Cacace i gang igjen, og har åpnet en ny izakaya, Jinchan Yokocho, der du kan sluke gode japanske karriretter.

Izakaya Dassai, Yannick Allénos tradisjonelle japanske restaurant på Beaupassage

Michelin-stjernekokken Yannick Alléno åpner L'Izakaya Dassai i sjarmerende Beaupassage, en japansk restaurant der han avslører sine japanske favorittspesialiteter.

Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas.

Gyoza Bar ligger bortgjemt i Passage des Panoramas og er stedet å gå for dusinvis av gyozas med svinekjøtt, kylling eller vegetarisk kjøtt.

iRASSHAi: konseptbutikken dedikert til japansk mat i Paris

Matbutikk, kantine, kafé, cocktailbar og snart bistronomisk izakaya... Paris har fått en ny gourmetadresse som hyller det japanske kjøkkenet i alle dets former. Ta turen til hovedstadens 1. arrondissement for å slå opp dørene til iRASSHAi, et 800 m² stort sted som er designet rundt Japans kulinariske kulturer.

Enni Udon, et landemerke for udon-elskere i 8. arrondissement.

Hvis du vil oppdage udon, japanske nudler som kan spises varme eller kalde, kan du ta turen til den japanske restauranten Enni Udon i det elegante 8. arrondissement.

Blueberry Maki Bar, en fantastisk japansk restaurant i Saint-Germain-des-Prés.

I Saint-Germain-des-Prés tar den japanske restauranten Blueberry Maki Bar imot alle som er på jakt etter ekte japansk gastronomi. Et absolutt must.

Jinchan Shokudo, en autentisk og populær izakaya i hjertet av Paris.

Jinchan Shokudo er stedet for deg som elsker japansk kultur. På denne autentiske izakayaen med folkelig sjel finner du en meny som bugner av tapas og gourmetretter laget av de fineste produktene, alt til rimelige priser. Hva kan være bedre?

Nomikaï, inspirerte delingstallerkener og uvanlige naturviner

Siden åpningen har Nomikaï tilbudt nysgjerrige gourmeter en rekke retter å dele på og en rekke naturlige viner, alt nøye utvalgt i stil med japanske izakayaer.