Enten du kaller det koshermat, kacher-mat eller cacher-mat, er koshermaten type tradisjonell jødisk mat som overholder kosher-reglene, som er diktert av Toraen. Disse reglene definerer hvilke matvarer som er tillatt, ellerkosher, oghvilke som ikke er det.
De viktigste prinsippene i koshermat er å skille mellom meieriprodukter og kjøttprodukter, rituell slakting av dyr, fjerning av blod fra kjøttet og bruk av spesifikke kjøkkenredskaper for hver kategori. Retter basert på fisk, fjærfe og kosherkjøtt er ofte foretrukket av de som følger denne dietten.
Motsatt inkluderer forbudte matvarer sjømat som ikke har skjell eller finner, svinekjøtt og svinekjøttprodukter, samt kombinasjonen av kjøtt og meieriprodukter i samme måltid.
Koshermat er ikke bare et viktig aspekt avjødisk religiøs praksis, men også grunnleggende for de historiske tradisjonene som er gått i arv fra generasjon til generasjon. Leter du etter steder å spise koshermat i Paris? Da har du kommet til rett sted!
Her er noen gode kosher-restauranter i Paris!
Nissi, saftige hallah-smørbrød med levantinske smaker som er veldig (veldig) smakfulle
Fra sabich til schnitzel, marokkanske fiskeboller og stuet biff - Nissis hallah-smørbrød med levantinske smaker er fingerlekkert gode. [Les mer]
Bêp Viêt, den deilige vegetariske vietnamesiske restauranten i Paris 13. arrondissement
Bêp Viêt er navnet på den nye vietnamesiske restauranten som har åpnet i nærheten av Avenue d'Italie i 13. arrondissement i Paris. Restauranten tilbyr en kort meny med retter med de viktigste smakene og spesialitetene fra det vietnamesiske kjøkkenet, men uten kjøtt. Vi har prøvd den og tar deg med på en omvisning... [Les mer]
La Sabicherie, hjemmet til det "andre" israelske smørbrødet
Sabich er mindre kjent enn falafelsmørbrødet, og har ingenting å misunne! Du kan spise den to go på La Sabicherie, i nærheten av Bastille, og nå også på SoPi! [Les mer]
Kapara, Balagans gjenfødelse med kokken Zohar Sasson
Balagan er død, lenge leve Kapara! Menyen har endret seg, men stedet og den livlige atmosfæren er den samme. Og på de fargerike tallerkenene finner du solfylte retter designet av Assaf Granit og tilberedt av kokken Zohar Sasson. [Les mer]
Boubalé, den askenasiske restauranten til Michelin-stjernekokken Assaf Granit, på Grand Mazarin-hotellet.
Boubalé, restauranten på hotellet Le Grand Mazarin, er den nye gourmetadressen i hjertet av Marais! I disse autentiske omgivelsene, med sin tradisjonelle glamour og beroligende vinterhage, gjenoppfinner Boubalé det ashkenaziske kjøkkenet med en moderne vri, under ledelse av Michelin-stjernekokken Assaf Granit. Oppdag en unik og festlig kulinarisk opplevelse som kombinerer tradisjon og kreativitet, i en atmosfære av rørende eleganse. [Les mer]
Guefen, sjømatrestauranten til kokken Ohad Amzallag: bilder og anmeldelser
Kokken Ohad Amzallag åpner Guefen, sin første restaurant i Marais-distriktet, med en... overraskende skjevhet! [Les mer]
Fredag kveld, jødiske sabbatsspesialiteter alle dager i uken.
Det er ingen grunn til å vente til fredag kveld med å feste. På Vendredi Soir er det sabbat alle dager i uken, og jødiske spesialiteter deles tradisjonelt ved familiebordene. [Les mer]
Florence Kahn, den fantastiske jødiske institusjonen i Marais som ikke har blitt en dag eldre.
Florence Kahn er en ekte søyle i den askenasiske kulturen og en autentisk jødisk institusjon i Marais. Florence Kahn har ikke blitt en dag eldre siden 1988 og byr fortsatt på uovertruffen nytelse. [Les mer]
Alfi, kvalitetssmørbrød og godt humør i Marais
På Alfi tilberedes smørbrødene med generøsitet og godt humør, akkurat som i en ekte New York-delikatessebutikk. Den eneste forskjellen er at det ligger i Marais! [Les mer]
Nour, en liten disk som serverer israelsk gatemat og grillede arayes.
Nour introduserer så mange som mulig for arayes, en viktig del av den levantinske gatematen som fortsatt er for lite kjent i Paris. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
