Atelier P1, det berømte håndverksbakeriet i det 18. arrondissementet i Paris, fikk ideen om å åpne en restaurant basert på sine produkter, fra frokost til ettermiddagste, for sunne og smakfulle måltider. Du trenger ikke gå langt for å komme dit, for P1 Bouche ligger på samme fortau, bare noen få meter unna! Her kan du nyte lokale bakervarer før du kjøper med deg ukesforsyninger med brød til desserten. Du kan sitte ute i solskinnet på terrassen eller i den lune, grønne spisesalen med direkte utsikt til kjøkkenet, og se rettene dine komme ut av ovnene live!
Stedet, som er utviklet av grunnleggerne av Atelier P1, Julien Cantenot og Yasmine Djaballah, er en større utvidelse av bakeriet, med hjemmelagde retter og plass til et enda større utvalg av smaker. Du kan komme hit om morgenen for å nyte en komplett frokost med hjemmelaget brød, granola, bakverk og til og med egg, eller ved lunsjtid for å nyte søte eller salte terter og tartiner, tilgjengelig som vegansk alternativ, med kvalitetsingredienser, så lokale som mulig.
Vi kan varmt anbefale pain au chocolat praliné, den deilige babkaen eller fruktmonokkelen som mellommåltid eller frokost, men vi dro for å prøve lunsjen, noen dager etter at restauranten åpnet i begynnelsen av juli. I en solfylt og fargerik atmosfære valgte vi en skive P1 (vi blir aldri lei av disse ordspillene) med tomat og parmaskinke.
Saltet i skinken oppveies av sødmen i tomatkompotten, noe som gir en herlig reise til Italia. Du kan også velge røkt ørret eller en versjon søtet med lønnesirup. Som tilbehør til tartinen kan du prøve stekte nypoteter med røkt paprika, som er så saftige som du vil ha dem og perfekt krydret.
Avhengig av kostholdet ditt eller nysgjerrigheten din, venter en altetende eller vegansk rett på deg, i tillegg til en terte med dagens ferske grønnsaker og salat, som vi bukket under for. Den er velfylt og byr på en rekke smaker, fra de smeltende grønnsakene og den grillede paprikaen til det sprø bakverket som føles hjemmelaget. Er du mer til egg? Du finner dem i eggerøre med friske urter, stekt eller kokt, alt etter hva du foretrekker. Server med en forfriskende limonade, iskaffe, kvalitetsvin eller lokalt øl!
Til dessert kan du nyte en aprikos-pistasj-, sitron- eller rød fruktterte, en kokosflan eller dagens kjeks, enten på stedet eller i bakeriet rett rundt hjørnet, avhengig av hva som tilbys den dagen. Godt å vite er at det nettopp har kommet en vegansk tiramisu til dessert, en god grunn til å komme tilbake flere ganger for å prøve denne adressen, som har til hensikt å fornye seg regelmessig, til vår store glede!
Atelier P1, bakeriet i det 18. arrondissementet som tilbyr workshops i økologisk brødbaking.
I bydelen Lamarck kan du oppdage ditt nye favorittbakeri med økologiske brød, paier, bakverk og sesongbaserte smørbrød, Atelier P1! På onsdager arrangeres det også workshops der du kan lære å bake ditt eget surdeigsbrød. [Les mer]
Plass
P1 Munn
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Priser
€7 - €18
Offisiell side
atelierp1.fr
Atelier P1, bakeriet i det 18. arrondissementet som tilbyr workshops i økologisk brødbaking.
