Le First, restauranten på Westin Paris Vendôme-hotellet

Restauranten Le First ligger i hjertet avhotellet Westin Paris Vendôme , som i sin tur ligger på den prestisjefylte Rue de Rivoli, og tar imot sultne gjester fra hotellet og området rundt hver dag.

I spissen for hotellets kjøkken står kjøkkensjef David Réal, som byr på et enkelt og oversiktlig kjøkken som selvfølgelig er sesongbasert og, for å si det rett ut, virkelig spennende.

La oss berolige deg med en gang: På First får du ikke den evig lange menyen som man vanligvis finner på hoteller. Nei, her er menyen liten og oversiktlig, og det er like bra.

Menyen består av tre forretter, tre fiskeretter, tre kjøttretter og tre desserter. Enkelt og effektivt. Vi tar plass i restauranten, som vender ut mot Jardin des Tuileries, med sine fiolette og gullfargede nyanser og boudoir-atmosfære, og tar en titt på menyen.

Som innledning serverer vi grillet blekksprut (€ 22) med chorizo Bellota og sauce vierge, en forrett full av smak, vakker å se på og god å smake på, og sopp- og timianvelouté (€ 24) med gylne krutonger og gresskarkjerner på toppen, kremet til perfeksjon.

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Ile-de-France, fra 9. til 15. februar 2026

Den tredje forretten som tilbys, vil kanskje også fange oppmerksomheten din, og du gjør rett i å kaste deg over den, for det er en skive paté en croûte (20 euro) av fjærkre og andelever laget av Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier.

Så er det tid for hovedrettene, med kjøtt til hele bordet. Den økologiske stekte fjærkrebiffen supreme (€ 32) ledsaget av en fin mousseline av poteter og kastanjer vil glede deg med sin mørhet, mens den grillede svinekoteletten (€ 29) fra Abotia-gården og dens Puy-linser vil glede deg med sin generøsitet.

Men vår favorittrett under lunsjen var bare én rett: den utmerkede tartinen med onglet de boeuf (€ 36), krydret med ingefær og ledsaget av kokt tetragone; en rett man ikke forventer å finne på First, og likevel... for en herlig overraskelse!

Nå er det tid for dessertene, som Florence Lesage har tenkt ut med kjærlighet, og den unge konditoren, som har mye å gjøre, jobber med nøye utvalgte produkter. Hun har for eksempel valgt å jobbe med Macaé-sjokolade, en grand cru-sjokolade fra Brasil, med brio; hun har tatt tiramisu (€ 14) opp igjen for å lage en lett dessert med etiopisk Moka-kaffe. Hun har også gjenoppfunnet millefeuille i en raffinert versjon med karamellisert butterdeig og vaniljeis fra Madagaskar. Et stort ja!

Enten du er gjest på Westin Paris Vendôme-hotellet eller ikke, venter restauranten Le First på å ønske deg velkommen!