Lulu Crêperie: disken på Marché des Enfants Rouges er stengt etter brannen

Lulu Crêperie, som holder til i markedshallen på Marché des Enfants Rouges i Paris, er stengt etter brannen natt til 12. oktober 2026. Det er ikke kunngjort noen dato for gjenåpning.

Lulu Crêperie er stengt på Marché des Enfants Rouges etter brannen natt til 12. oktober 2026. Mathallen ble totalskadet, og det er ikke kunngjort noen dato for gjenåpning. I februar 2025 overtok disken plassen etter Alain Miamam og begynte å servere galetter og crêpes i streetfood-variant. Reportasjen nedenfor presenterer stedet slik det var før brannen.

Det første som slår én ved Lulu, er den generøse porsjonsstørrelsen. Bagettene er virkelig enorme, og stikker tydelig ut av pakken med rikelige fyllinger som gjør dem til fullverdige måltider. Lucien ble opplært i Bretagne av Jean-Philippe Moy, en kransekakeekspert som driver en liten crêpe-lære rett i nærheten av Vannes. Dette har gitt ham muligheten til å utforske ulike typer sarrasins og å kjøpe økologisk mel direkte fra meieri Le Rouge, som fortsatt maleer melet på tradisjonell vis med steinmølle.

Hvor kommer produktene til Lulu Crêperie fra?

Lucien legger stor vekt på utvalgte råvarer av høy kvalitet. Den økologiske bokhvetemjølen kommer rett fra Bretagne, samme sted som det håndlagde eplecideret fra Sorre-meieriet i Saint-Malo. Når det gjelder frukt og grønnsaker, samarbeider han med Mario, som er grønnsaksselgeren på markedet. Og når det gjelder syltede løk og andre forberedelser, lages alt fra bunnen av på stedet. Denne krevende innstillingen til råvarekvalitet er tydelig på tallerkenen.

På menyen finner du klassiske galettes som Lou (skinke, emmental, feltsalat) til 10 € eller Mazou (geitost, honning, feltsalat) til samme pris. Men de varianter med ekstra fyll er absolutt verdt et besøk. Loulou kombinerer skinke, egg, ovnsbakte sopp, emmental og feltsalat for 13 €. Lilou har et mer Middelhavs-inspirert preg med serrano, mozzarella, basilikumstracciatella og rød pesto for 13,50 €. Kjøttelskere vil sette pris på Titou, med oksekjøtt krydret med krydder, rød cheddar og hjemmelaget løkkompott (14 €). Pilou gir en vri på klassisk andouille de Guéméné med egg, løkkonfit, emmental og senneps-honningkrem.

Vurder også Milou til 14,50 €, fylt med røkt laks, sitronfarget cream cheese, gressløk og ruccola. En frisk og balansert kombinasjon som skiller seg ut fra de mer tradisjonelle bærekraftene. På den søte siden holder crêpene seg enkle, men effektive: smør og sukker til 3,50 €, smør, sukker og sitron til 4 € eller Nutella til 5 €. Vi skulle ønske oss litt mer kreativitet her, men de salte bærekraftene veier opp for det.

Hvilke menyer tilbys?

Lulu tilbyr to spennende menyer. Tradi-menyen til 14,90€ inkluderer en enkel galette (Lou eller Mazou), en tradisjonell crêpe og en drikke. Garni-menyen til 18,90€ gir deg muligheten til å velge hvilken som helst galette fra menyen, i tillegg til en crêpe og en drikke. Et godt pris- og kvalitetsforhold for et fullt måltid på Marché des Enfants Rouges.

Når det gjelder drikkevarer, kan du velge mellom vann, klassiske brusarter (2,50 €), eller prøve det håndbunnede eplejuice fra Sorre (4 €). Det finnes også økologisk Bar-le-Duc iste Jomo (4,50 €), og selvfølgelig det håndlagde Sorre sideret sitt i myk, tørr eller rosé versjon til 5,50 €. Perfekt til å følge en velsmakende bretonsk pannekake slik den skal lages.

Stemningen er uformell og avslappet, i tråd med markedets atmosfære. Man bestiller ved disken, henter sin store galette og finner seg en plass på en av benkene i Marché des Enfants Rouges for å nyte måltidet uten å måtte rusle rundt i nabolaget. Betjeningen er rask og imøtekommende, selv om de kan gå tom for galetter når det er mye folk. Lucien er ærlig på at det kan skje at de går tom for galetter mot slutten av dagen, noe som tydelig viser hvor populært dette stedet er.

Det som skiller Lulu fra andre crêperier er kombinasjonen av det tradisjonelle og det moderne. Deigen lages etter breton-tradisjoner, med økologisk breton-hvetemel malt på gammeldags vis – noe som gir en autentisk smak av svarte full av karakter. Men fyllene bryter med tradisjon, med dristige kombinasjoner som krydret storfekjøtt eller rød pesto. Alt holder seg estetisk, til tross for generøsiteten, og understreker Luciens ønske om å bevise at en galette kan være både vakkert og utrolig godt.

Før brannen serverte Lulu sine bretonske galetter på Marché des Enfants Rouges i Marais. Disken i markedshallen er fortsatt stengt, og det er ikke kunngjort noen dato for gjenåpning.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.