Galerie du Georges V for en godbit

La Galerie, som ligger rett overfor den berømte gourmetrestauranten Le George i høyre fløy av Four Seasons George V Paris-palasset, har gjenoppfunnet seg selv med en ny meny som garantert vil falle i smak.

Slå deg ned på en av de vakre benkene eller lenestolene i dette 1800-tallsmiljøet, som på sett og vis er hotellets hjerte, for å nyte et måltid som kombinerer fransk kulinarisk arv, kreativitet og modernitet takket væreAlan Taudons talent.

For å oppdatere menyen har kokken slått seg sammen med små lokale produsenter og gartnere som ligger bare noen kilometer fra Paris, og som er nøye utvalgt på grunn av kvaliteten på råvarene og deres ansvarsbevisste tilnærming.

En av de fineste oppdagelsene er Fleur de Tourteau et radis, som ser ut som en blomst på tallerkenen. De som er på jakt etter autentisitet, vil bli forført av den berømte purre-vinaigrettefondanten, som er konservert hel for å bevare alle aromaene. Den serveres med et egg og en fin vinaigrette som tilbehør.

Vår favoritt er selvfølgeligOeuf Parfait med sopp fra Paris-regionen. Akkurat passe tilberedt og med en kombinasjon som fungerer, vil den garantert falle i smak.

På hovedretten finner du velprøvde favoritter som Coquillettes à la truffe eller Croque Prince de Paris, svart trøffel og 36 måneder gammel Comté-ost. Den berømte blå hummeren fra Bretagne er også på menyen. Og selvfølgelig falt vi for croque au bon pain, rett og slett guddommelig. Uten tvil den beste i Paris.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 8. til 14. desember 2025

Både vegetarianere og de som elsker sunne retter, vil velge den nydelige Ratatouille, som kan spises raskt og som har den ekstra bonusen at den er tilberedt med en skrellbuljong som ikke ødelegger noe.

For å avslutte måltidet på en god måte, eller som et guddommelig mellommåltid, har vi falt for de vakre kreasjonene til Michael Bartocetti. Den talentfulle konditoren byr oss her på en deilig Paris Brest, en guddommelig sjokoladesoufflé og en vanvittig vaniljemillefeuille fra Madagaskar.

Kort sagt er det mye å glede seg over i idylliske omgivelser, enten du er hotellgjest eller gourmet i Paris.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.