Restauranten Armonia i rue du Champs de Mars i Paris' 7. arrondissement kombinerer god mat og god vin. Vi går på oppdagelsesferd i denne restauranten som har en stilren innredning med en blanding av tre og marmor som skaper en zen-atmosfære.
I spissen for restauranten står Andrea fra Napoli, som har jobbet på kjøkkenet til Robuchon, Axel Manès og en prins fra Midtøsten. På den andre siden Mustapha, som er utdannet hos mixologen Hanna Van Ongevalle, verdensmester i faget. Sammen har de satt seg fore å skape en restaurant der eleganse og kvalitet går hånd i hånd.
På menyen står derfor franske retter, men med mye inspirasjon fra andre steder. Andrea henter inspirasjon fra sine røtter og sine reiser. Enten du kommer for en sjarmerende lunsj eller en utmerket middag, har stedet noe som tilfredsstiller dine ønsker. Under vårt besøk ble vi forført av smaksmenyen, som du kan se nedenfor.
Forrett: guddommelig eggegryte carbonara.
Forrett 1: perfekt krydret carpaccio av havbrasme og sitrusfrukter.
Forrett2: ballotiner av squash fylt med kanin og kongereker i røkt saus, tilberedt til perfeksjon og en herlig kombinasjon av land og hav.
Hovedrett 1: Torsk, rødbetsbuljong og grønnsaksgyoza, en herlig kombinasjon!
Hovedrett2: Kalvekjøtt tilberedt ved lav temperatur, maispuré og minibrent purre. Smeltet i munnen med en fin avveksling i puréen.
Pre-dessert: gul kiwi og safransorbet, brent mais og basilikumchips som en frisk avslutning på måltidet.
Dessert: kokosmarengs med nitrogen og mangohevert for et fantastisk show.
Som du ser, er dette en restaurant som virkelig fortjener å bli omtalt. Hvis du liker god mat, raffinement og service, er dette stedet for deg.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Datoer og timeplaner
Av 27. september 2021 På 27. september 2024
Plass
Restaurant Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Offisiell side
restaurant-armonia.fr
Mer informasjon
Åpningstider: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
