Paris har fått en ny gourmetadresse på venstre bredd. Bare noen få meter fra Place Denfert Rochereau har Choco² slått seg ned i rue Mouton-Duvernet. Med sitt originale konsept vil denne høyst originale sjokoladebutikken garantert overbevise kakaoelskernes smaksløker!
Choco au Carré har holdt åpent siden begynnelsen av februar 2017, og er utviklet av konditor og chocolatier Jean-Pierre Rodrigues.
Jean-Pierre Rodrigues er utdannet ved Ferrandi-kokkeskolen og har jobbet på en rekke anerkjente etablissementer, blant annet Daubos Saint-Louis i Versailles. Han har også jobbet sammen med store navn som Patrick Roger og Pierre Hermé. Etter å ha blitt en del av Fauchon-teamet, startet han i 2012 den berømte kjeden l'Éclair de Génie sammen med Christophe Adam, der han er produksjonssjef. Nå går han solo og åpner CHOCO²-butikken til stor glede for smaksløkene våre.
La oss se det i øynene, på Choco² er alt ... firkantet! Fra kassaapparatet til butikkvinduet til de kubiske bodene ... gjør deg klar til å se verden som en firkant så snart du kommer inn døren.
Ikke overraskende er alle sjokoladekreasjonene firkantede, enten det dreier seg om sjokoladebonbons, sjokoladeplater eller til og med krukker med pålegg.
Butikkens must-haves? Sjokoladebonbons. Disse terningformede sjokoladene, som er prikket eller farget med pensel, skjuler flere smaker under det fine, delikate laget av mørk sjokolade eller melkesjokolade. 16 varianter finnes det i alt. Vi faller bokstavelig talt for de som er fylt med saltet smørkaramell, appelsinblomst eller mandelpraliné/kakaonougatine/ fleur de sel, for ikke å glemme den som er dekket av en sjokoladeganache med rips/morellerikirsebær.
Choco² tilbyr også en rekke firkantede tabletter, igjen i flere varianter: "Carrés gourmands " med biter av tørket frukt blandet med mørk sjokolade, melkesjokolade eller hvit vaniljesjokolade, og "Carrés Sensation " med et hjerte av pralin. Vi anbefaler spesielt peanøttpralinen / karamelliserte peanøttbiter / tynt lag med karamell fleur de sel! Oppdag også " Carrés Origine " som stolt avslører smakene av nøye utvalgt kakao, eller den sukkerfrie "Carrés Free ".
For å forlenge nytelsen kan du prøve våre pralinpålegg, karamellpålegg eller pålegg med tørket frukt (mandler, hasselnøtter, macadamianøtter) og kandisert frukt (appelsiner, sitron, grapefrukt), selvfølgelig overtrukket med sjokolade.
Plass
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Anbefalt alder
For alle
