Brunch av den kaliforniske kokken David Hoover på Grand Amour hotel

Av Manon de Sortiraparis · Publisert på 27. september 2019 kl. 14:36
Den unge kaliforniske kokken David Hoover tar over roret for brunsjen på Grand Amour-hotellet fra 29. september til 1. desember 2019.

Hvis du vil nyte en brunsj med smaker fra andre steder, kan du ta turen tilGrand Amour-hotellet fra 29. september til 1. desember 2019. Hotellet i 10. arrondissement overlater nemlig ansvaret for brunsjen til en kokk som kommer rett fra California: den unge kokken David Hoover .

Etter å ha jobbet på Café Patachou, en restaurant i Indiana som er kjent for sine brunsjer - eid av moren hans - og på bakeriet Tartine i San Francisco, samt drevet restaurantene Crispy Bird og Bar Onefourteen, tar David Hoover med seg litt av sin amerikanske kunnskap og sine oppskrifter tilbake til hovedstaden.

Hver helg frem til begynnelsen av desember byr kokken på kaliforniskinspirerte oppskrifter. På menyen står fem kreative, sunne og velsmakende retter:

  • Avokadotoast, tomatpickles, reddiker, sesamfrø og sprø ris.
  • Grønn salat, pistasjvinaigrette, mirabeller og sesamkjeks
  • "Hash Brown" med kantarellsopp og eggesaus
  • Trøffelburger, briochebolle, aioli, Malvarosa-ost, svart trøffel
  • Vaffel, hasselnøttesmør, lønnesirup, fiken

Alt serveres med ditt valg av Matcha latte, Bloody Mary eller hjemmelaget kaffelikør!

Er du fristet? Da er det bare å bestille raskt til førstkommende søndag!

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Av 29. september 2019 På 1. desember 2019

×

    Plass

    18 Rue de la Fidélité
    75010 Paris 10

    tilgjengelighet

    Adgang
    Gare de l'Est

    Offisiell side
    grandamour.hotelamourparis.fr

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt