Christophe Michalaks bakeri, konditori og sjokoladebutikk Étienne Marcel, Paris 1er

Hvis du er en fan av bakeriet og wienerbaksten til kokken Christophe Michalak, trenger du ikke dra til den andre enden av det 10. arrondissementet for å unne deg noe. Kokken har nettopp åpnet sitt nye gourmetsted i 37 rue Étienne Marcel i 1. arrondissement. For første gang kombinerer dette stedet konditori-delen av virksomheten hans, som allerede finnes i Saint-Germain, på Le Café og i Marais, med viennoiserie- og bakeridelen, som til nå bare har vært å finne i Faubourg Poissonnière.

Dette nye bakeriet, konditoriet og sjokoladebutikken, designet av byrået Marie Deroudilhe, har en elegant og elegant innredning. Når du kommer inn, ligger den store konditoridisken til høyre. På motsatt side finner du sjokoladeavdelingen, ideell for kakaoelskere på jakt etter kosmiske oppdagelser.

Til venstre har vi brødet, wienerbrødene, kjeksene og de andre bakerispesialitetene som vi elsker så høyt. I midten er det en hylle med en dagligvareavdeling med pålegg, bøker og sjokoladeplater.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 20. til 26. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter

Fra nå av vil terter, millefeuilles, brød av alle slag, madeleiner og guddommelige flans stå side om side med jordbærcharlotter, fantastiske desserter og entremetter. Da vi var på besøk, falt vi pladask for Ashta-terten, som kombinerer mandelkjeks, sesamflakpraliner og melkekrem smaksatt med rosevann og libanesisk appelsinblomst. Den er både sprø og smelter i munnen, med en lett søtet melkekrem og et hint av orientalsk smak, og er en skikkelig godbit. Vi falt også for Millefeuille Paris-Brest cacahuète, som kombinerer en pralinknase, en millefeuille med ristede peanøtter og en sjenerøs mousselinekrem med en kjerne av peanøttpraliner for enda mer herlighet.

Vi benytter også anledningen til å kjøpe en bretzel-croissant og en ultra-gourmand pecan gianduja cookie, nok til å tilfredsstille alle våre cravings.

Det nye Michalak bakeri-patisseri-sjokolateriet :

Kort sagt, hvis du er i Les Halles eller området rundt, og har lyst på enuncookie, en uvanlig Paris-Brest, en pain au chocolat eller en nydelig dessert av Christophe Michalak, bør du notere deg denne nye adressen.