De siste årene har det blåst en frisk vind gjennom den parisiske konditorscenen. Mens de etablerte institusjonene fortsatt er et sikkert valg, tiltrekker de nye konditoriene seg stadig flere gourmeter med sin dristighet, estetikk og engasjement. Bak disse moderne, ofte minimalistiske diskene, tilbyr en ny bølge av konditorer, utdannet i de store Maisons eller med ulik bakgrunn, en moderne tilnærming til desserter.
Disse bakeriene fokuserer på sesongbaserte råvarer, produktenes opprinnelse, redusert sukkerinnhold og ofte lettere sammensetninger. Du finner nye versjoner av terter, geometriske desserter, nydesignede éclairs og kaker laget med tradisjonelt mel. Smaken er fortsatt sentral, men med et reelt fokus på teksturer og kontraster.
Noen av disse konditoriene spesialiserer seg på 100 % plantebaserte, glutenfrie, fransk-japansk-inspirerteog enkeltproduktbaserte tilbud. Andre har en tesalong hvor du kan forlenge opplevelsen.
For å glede smaksløkene og øynene dine, hvorfor ikke besøke de nye konditoriene i Paris og Ile-de-France-regionen!
Cheesy Cakes, det nye himmelriket for cheesecake-entusiaster i Paris
Etter å ha erobret Amsterdam, åpner kokk Spiros Mariatos sin egen butikk, Cheesy Cakes, i Paris – en helget butikk dedikert til cheesecake i det 11. arrondissementet. Når den nettopp har åpnet, tok vi turen for å oppleve dette nye mekkaet for søtmonsene. Her er det du trenger å vite. [Les mer]
Hoso Basque: den japanske konditori- og ostekakekafeen som skaper begeistring i Paris
Vi drar til Marais for å oppdage Hoso Basque, et gourmetsted som tar den berømte baskiske ostekaken tilbake til japansk stil, med en ultrasmeltende konsistens og originale smaker. Denne kaffebaren på rue Saint-Antoine har vært åpen siden juli 2025, og tilbyr også gourmet-latte. Vi har testet den, og vi skal fortelle deg alt om den... [Les mer]
Songe: den diskrete konditoriet i Paris' 10. arrondissement som inviterer deg på en reise
Oppmerksomhet alle med søt tann! I en rolig gate i Paris' 10. arrondissement gleder Songe smaksløkene med deilige, kreative bakverk som inviterer deg på en reise. Japan, Libanon, Filippinene... gjør deg klar til å ta av med en deilig godbit. [Les mer]
Christophe Michalak avduker sin første kaffebar på Printemps Haussmann, og forteller oss alt om den!
Konditor Christophe Michalak åpnet sin første kaffebar på Printemps Haussmann i det 9. arrondissementet i september 2025. I et eksklusivt intervju avslører han sin lidenskap for croissanter dyppet i kaffe og sine signaturkreasjoner, deriblant de berømte mini-flanene. [Les mer]
Nina Métayer åpner "Destination Chocolat" på La Samaritaine
Nina Métayer åpnet sitt "Destination Chocolat"-hjørne på La Samaritaine den 11. september 2025. Verdens beste konditor tilbyr sine sjokoladekreasjoner og reisekaker i det parisiske shoppingtempelet. [Les mer]
L'A Pâtisserie KG, den nye gourmet-tesalongen i Barbizon
L'A Pâtisserie KG er den nye adressen på den berømte Grande Rue i Barbizon, Seine-et-Marne. Dette fransk-japanske etablissementet ble etablert i april 2025 i denne pittoreske landsbyen som er populær blant kunstnere, og tilbyr en koselig og raffinert tesalong som er åpen fra onsdag til søndag. [Les mer]
Pleincœur, åpning av Atelier Noisette & Chocolat av Maxime Frédéric: butikk og verksted
Maxime Frédéric og familien hans åpner en hasselnøttfabrikk i hjertet av Paris, i det 17. arrondissementet! Vi tar deg med på en omvisning på dette nye stedet i Pleincœur, som kombinerer egen pralinproduksjon, verksteder med kommende mesterklasser og en gourmetbutikk. [Les mer]
ABRA, den unike konditoriet som Tal Spiegel har åpnet i Paris 4e
ABRA, Tal Spiegels første konditori, åpner dørene onsdag 24. juni 2025 i Paris' 4. arrondissement. Forestill deg et unikt sted som kombinerer grafisk design og fransk konditori. Du vil oppdage bakverk som er like vakre som de er velsmakende og velbalanserte, skiftende bakverk og flyktige, gourmetdesserter på tallerken. [Les mer]
Le Ritz Paris Le Comptoir av François Perret, nå med 2 adresser i Paris, inkludert en på venstre bredd
Ritz Paris Le Comptoir er François Perrets konditori og tesalong, nå på rue Cambon og rue de Sèvres. To parisiske adresser for en elegant og sjenerøs søt pause, med lange croissanter, madeleines, originale éclairs og konditoridrikker. [Les mer]
Nour Kandlers raffinerte bakverk, fra La Garenne-Colombes til Paris og verkstedene hennes
Nour Kandler er en ekstremt talentfull, selvlært konditor som tilbyr elegante kreasjoner og skreddersydde workshops fra studioet sitt i La Garenne-Colombes, med mulighet for henting i Paris Saint-Lazare. Vi forelsket oss i de deilige kakene og entremettene hennes, som kombinerer estetisk skjønnhet med smak. [Les mer]
Det nye håndverksbakeriet Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie åpner et nytt sted i 74 rue Crozatier i Paris' 12. arrondissement. Dette bakeriet og konditoriet er større, mer moderne, med et retropreg og en stor terrasse, og er den ideelle rammen for en gourmetpause i solskinnet. [Les mer]
Baiman's Cake: konditori, tesalong og gourmetverksteder i Montreuil
Baiman's Cake er Montreuils nye gourmetsted, som kombinerer et håndverksmessig konditori, en romslig og vennlig tesalong og til og med et stort verksted der du kan lære å lage dine egne kaker og bakverk i nøye utformede workshops. Et gourmetsted som er givende å oppdage. [Les mer]
Donatien Maître Éclair: gourmetstedet i Paris som er dedikert til søte og salte éclairer
Matelskere bør se opp! Et nytt, appetittvekkende sted har fått øynene opp for seg midt i hjertet av Paris. Hva er navnet? Donatien Maître Éclair. Merkevaren er allerede etablert i Strasbourg, og tilbyr et dusin varianter av dette berømte franske bakverket, både søte og salte! Skal vi ta deg med på en omvisning? [Les mer]
La Mauvaise Herbe: et 100 % plantebasert bakeri som kombinerer tradisjon og modernitet i det 17. arrondissementet
Det finnes en ny adresse i det 17. arrondissementet som planteelskere ikke må gå glipp av: La Mauvaise Herbe, et engasjert bakeri og konditori som gjenoppfinner sjangerens klassikere uten animalske produkter, laget av en lidenskapelig duo. [Les mer]
Pleincœur, Maxime Frédérics bakeri, konditori og sjokoladebutikk Paris 17. arrondissement
Maxime Frédéric, den berømte konditoren fra Cheval Blanc, har sammen med et talentfullt team åpnet Pleincœur, et familiedrevet bakeri, konditori og sjokoladebutikk som byr på mange skatter. Vi tar deg med på en omvisning i denne parisiske butikken i det 17. arrondissementet, i Batignolles-distriktet. [Les mer]
Ganache, gourmetadressen for konditortimer av Chaïmaa Lemoine
Fra nå av åpner konditor Chaïmaa Lemoine dørene til gourmetlaboratoriet sitt for konditorkurs eller for å plukke med seg noen av deilige godbiter. [Les mer]
Manteigaria, den autentiske portugisiske pastéis de nata i Paris
Det berømte portugisiske konditoriet Manteigaria har åpnet et konditori i Haut-Marais-distriktet der du kan nyte deres berømte pastéis de nata! [Les mer]
Gonflé, Timothy Bretons utsøkte bakeri og konditori i Paris
Si farvel til Bara og god dag til Gonflé, Timothy Bretons nye bakeri og konditori i Paris' 10. arrondissement, et steinkast fra Gare du Nord. Vi drar for å oppdage delikatessene. Vi forteller deg alt om det redesignede og utvidede sortimentet, og om ambisjonen om å utvide til flere steder. [Les mer]
Roulés Boulés : Bakeriet med gourmetsmørbrød og eksepsjonelle wienerbrød, Paris 3. arrondissement
Leter du etter et godt nabolagsbakeri i Paris' 3. arrondissement som yter gode smørbrød og viennoiserier av høy kvalitet rettferdighet? Da skal du "Roulés Boulés" til denne utmerkede gourmetadressen som kombinerer kvalitet, kjærlighet og kreative viennoiserier. Vi har prøvd det, og vi elsker det! [Les mer]
Julo, konditoriet som gleder det 10. arrondissement
Julo er navnet på dette nye konditoriet som er åpnet av tre talentfulle konditorer i det 10. arrondissementet i Paris. La oss ta deg med på en oppdagelsesreise. [Les mer]
Fu Castella åpner et konditori-te-rom i Marais for guddommelige snacks og te-tider
Fu Castella er det ultrafuktige konditoriet som allerede er på moten i Paris' 13. arrondissement. Nå flytter den inn i Marais-distriktet i det 4. arrondissementet for å tilby deg et vakkert tesalong med eksotiske søtsaker, originale te-tider, iskrem og varme og kalde drikker som du kan smake på. [Les mer]
Avdukingen av Café Royal og Pierre Hermés konditori på Hôtel Les Lumières de Versailles
I umiddelbar nærhet av Château de Versailles har det åpnet en ny gourmetbutikk og en sublim kafé i regi av Pierre Hermé. Det nyåpnede Hôtel Les Lumières Versailles danner en eksepsjonell ramme for dette konditoriet og kafé-te-rommet, med utsikt over Place d'Armes og slottets store gårdsplass. Her kan du nyte de søte og salte kreasjonene til kongen av konditori. [Les mer]
Taårtt, vi testet konditoriet - tesalongen som gjør paier stolte Paris 15. arrondissement
Liker du terter? Fruktterter, jordbærtærter, sjokoladetærter og salte Lorraine- eller vegetariske quiches? Vi vil gjerne ta deg med til Taårtt, det nye paradiset for alle slags pai-elskere, som har åpnet i Paris' 15. arrondissement. [Les mer]
Méert og deres guddommelige vafler etablerer seg i Haut-Marais
Méert åpner en helt ny konditoributikk i Paris der du kan nyte de guddommelige og ikoniske vaniljevaflene fra Madagaskar, i tillegg til mange andre søtsaker fra det berømte Lille-baserte selskapet. [Les mer]
Pâtisserie Nèulo, flanens tempel av Pierre-Jean Quinonero
Nèulo er navnet på den provençalske konditori-konseptbutikken som Gauthier Rosario og Pierre-Jean Quinonero, den franske dessertmesteren, har funnet på. Opprinnelig var det vafler som gjaldt, men nå har stedet i 5. arrondissement i Paris endret stil og blitt et paradis for alle typer flan. Fra marmorert flan til sitronflan og den berømte vaniljeflanen - dette er stedet for alle som liker det ikoniske parisiske bakverket. [Les mer]
La Pâtisserie Mélilot, det 20. arrondissementets tradisjonelle gourmetsted
La Pâtisserie Mélilot er et sjarmerende gourmetsted i rue de la Réunion i det 20. arrondissementet i Paris. Dette lille nabolaget er skapt av kokken Sabrina Allard, og tilbyr et kort utvalg av håndverksmessige kaker og bakverk. Blant disse finner vi kreasjoner laget med melilot, en aromatisk plante med smak av vanilje og tonkabønner som fortjener å bli bedre kjent. [Les mer]
Christophe Michalaks bakeri, konditori og sjokoladebutikk Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetalarm: Christophe Michalak har nettopp åpnet sin nye butikk i 1ᵉʳ arrondissement i Paris. Ta turen til rue Etienne Marcel for å oppdage dette nye gourmetstedet, som for første gang samler konditori, bakeri og sjokolade på ett og samme sted. [Les mer]
Fu, kaffebaren og brunsjkonditoriet i 13. arrondissement, tar deg med på en reise til Asia.
Er du fristet av en ny konditori og kaffebar med asiatisk smak? Matcha, sesam og pandan samt durian og kimchi gir liv til kaker og retter på dette nye stedet som åpner i 13. arrondissement i Paris. Fra frokost til lunsj og snacks, og selvfølgelig serveres det uvanlige godbiter og brunsj hver dag. Vi tar deg med på en oppdagelsesferd. [Les mer]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, det beste innen fransk bakverk Paris 15. arrondissement
L'Équilibre er Boulangerie Pâtisseries som alle strømmer til i det 15. arrondissementet i Paris. Med en baker-patissier som er tidligere soussjef i et palass, må man si at bakverkene, viennoiseriene og andre surdeigsbrød er like luksuriøse som de er deilige, og til en rimeligere pris. Vi elsker det klassiske, utmerket utført, alt i en historisk boutique. [Les mer]
Mohamed fra "Meilleur Pâtissier" åpner Food'Art, en restaurant og konditori i Asnières-sur-Seine.
Mohamed, deltakeren i "Meilleur Pâtissier" sesong 10, som begeistret oss med sine nydelige kreasjoner, har åpnet restauranten Food'Art i Asnières-sur-Seine. Hvorfor ikke ta en titt? [Les mer]
Cédric Grolet Café, den berømte konditorens boutique x kaffebar i Paris.
Cédric Grolet åpner Cédric Grolet Café, hans nye boutique x coffee shop i Paris, der du kan nyte varme og kalde drikker og selvfølgelig søte godbiter, inkludert to nye kreasjoner: kaker-pizzaer og croissanter-doughnuts! [Les mer]
Qasti Patisserie and tearoom by Alan Geaam, gourmetstedet for libanesiske søtsaker.
Er du på utkikk etter gode, tradisjonelle libanesiske konditorier i Paris? Alan Geaam, Michelin-stjernekokken vi er så glade i, lanserer Qasti Pâtisserie libanaises, en takeaway og tesalong der du kan nyte orientalske spesialiteter. [Les mer]
Krispy Kremes smultringer, ikoner i popkulturen, nå på Forum des Halles!
Amerikanske doughnut-fans: Krispy Kreme doughnuts kommer endelig til Paris, på Forum des Halles, onsdag 6. desember kl. 08.00! [Les mer]
The French Bastards åpner et dekadent bakeri og konditori i Paris' 7. arrondissement.
The French Bastards åpner et bakeri i rue de Sèvres i 7. arrondissement og tilfører området et moderne preg. Åpningsdato: 17. november 2023. [Les mer]
Land&Monkeys, det første 100 % plantebaserte bakeriet i Paris
Til alle som elsker gode ting, enten de er veganske eller ikke: Et 100 % plantebasert bakeri og konditori har nettopp åpnet i Paris, i 11. arrondissement! [Les mer]
Ginko, det 19. arrondissementets nuggetkonditori med fransk-japansk-marokkanske smaker.
Ginko er navnet på dette lille nabolagskonditoriet i det 19. arrondissement. Her kan du oppdage kreative bakverk med reisebakgrunn, som vi elsket å smake på - en ekte redaksjonsfavoritt. [Les mer]
Atelier Fargo, det håndverksmessige surdeigsbakeriet i Paris' 20. arrondissement.
Atelier Fargo er navnet på det lokale håndverksbakeriet og konditoriet som gleder det 20. arrondissement i Paris. Med surdeigsbrød laget av eldgammelt mel, viennoiserier laget av melkesurdeig og bakverk laget av råvarer, er det mye å glede seg over uten at det koster skjorta. [Les mer]
Christophe Louie og hans panettonebutikk i Marais-distriktet.
Christophe Louie har åpnet sin første butikk dedikert til panettone, og i Haut-Marais venter en hel rekke italienske viennoiserier, brød og briocher på deg! [Les mer]
Bopain, et bakeri i 12. arrondissement med fantastiske bakverk.
Bopain, som nettopp har åpnet, er nabolagsbakeriet og konditoriet i Paris' 12. arrondissement som kombinerer gode råvarer og ekspertise. Hos Bopain er det ingen konsesjoner: Alt brødet er økologisk, og alle bakverkene og kakene er hjemmelaget med lidenskap. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
