Et 100 % plantebasert bakeri og konditori åpner i Paris, i 11. arrondissement, takket være Rodolphe Landemaine og Yoshimi Ishikawa .
Dette bakeriet, som heter Land&Monkeys, tar opp igjen det tradisjonelle bakeriet på en måte som respekterer livet og planeten, med oppskrifter som er 100 % plantebaserte, men gourmet, og som går på tvers av forutinntatte ideer om veganisme!
Her er det verken egg eller smør, og enda mindre melk og fløte; bare nøye utvalgte økologiske, lokale og sesongbaserte produkter, som melet fra Moulins de Brasseuil, som dyrkes mindre enn 200 km fra Paris og produseres økologisk, eller Valrhona, som driver utdanningsprogrammer med sine lokale produsenter i Ghana.
Brødene, viennoiseriene, bakverkene, snacksene, matvarene og drikkene som tilbys hos Land&Monkeys, er rettet mot alle som elsker tradisjonelt fransk bakeri, enten de er veganere eller ikke! Du finner alle klassikerne du forventer å finne i et bakeri, men i en plantebasert versjon, og til og med en skinke og smør, uten ekte skinke eller smør, som er mer virkelighetstro!
Så vil du la deg friste av en croissant, en kjeks, en mille-feuille, en quiche eller til og med en plantebasert croque-monsieur? I tillegg til å utelukke alle ingredienser av animalsk opprinnelse (kjøtt, melk, egg, honning osv.) har Land&Monkeys-teamet forpliktet seg til å donere 2 % av overskuddet til dyrevernorganisasjoner, og det sier vi ja til!
Gå ikke glipp av årets nyhet Hazelia, et konsentrat av hasselnøtter i et bakverk med ulike teksturer, mellom hasselnøttcrunch, lett mousse og vanilje- og sjokoladeganache! Frem til utgangen av desember 2023 kan du nyte en deilig liten pepperkakeape med bakeriets logo, hvis kjøp støtter Jane Goodall-instituttets arbeid i Kibira nasjonalpark i Burundi.
Skal vi gå på oppdagelsesferd til adressen?
Plass
Land&Monkeys
86 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris 11
Offisiell side
www.land-and-monkeys.com
