Drømmer du om et konditori der du kan få alt du ønsker deg? Olivier Stehly har gjort det for oss! Hver søndag tar konditoren imot oss i tesalongen sin i Châtelet-les-Halles til en 100 % gourmet-brunsj med alt du kan spise , der bakverkene står i høysetet.
Inne er stjernene godt avkjølt, mens det er rikelig med plass til brunsj ved siden av. Viennoiserier, pannekaker, crêpes, madeleines, frokostblandinger, egg, salater og quiches, samt bakverk, makroner, deilige småkaker og financiers - du vil bli bortskjemt med valgmuligheter og fristet til å prøve alt. Spesielt siden vi allerede er kjent med Oliviers cookies og financiers, er det vanskelig å motstå!
På et innfall fyller vi opp tallerkenene. Pannekakene er en skikkelig godbit, spesielt toppet med lønnesirup, og madeleinekakene er akkurat så smeltende som vi liker dem (dynket i café au lait!). Dette er et brunchparadis for store barn, som finner minipølser til eggerøren.
Selv om vi alle kunne trengt bakverk, har kjøkkensjefen likevel sørget for enkle, men vellagede quiche-, linse- og quinoasalater. To andre retter er på trappene: en risotto og en pastarett for å holde smaken oppe, og til vinteren kommer det supper.
Når det gjelder oster, kommer kokken med noen svært enkle forslag (camembert, emmentaler og smørbare oster), og den mest forførende " osten" er ostekaken i vinduet!
Ja, det er ikke for ingenting atOlivier Stelhy har fått tilnavnet Sukkerhelten. Denne gourmetkonditoren har skapt en brunsj i sitt eget bilde: morsom, dristig og kreativ. Gourmeter må absolutt prøve sjokoladebaren, eskimoen, Saint-Honoré, Saint-Domingue og sitronterten!
Plass
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Priser
Le brunch : €42
Offisiell side
www.olivierstehly.com
Mer informasjon
Rutetider: kl. 11.30-15.00.
