Siden 1844 har Cuillier hentet inn de beste kaffesortene fra alle verdenshjørner, brent dem i Paris og laget velsmakende blandinger som får munnen til å renne over. Entusiastene tar hensyn til smakene, dyrkernes arbeid, årstidene og klimaet i landet for å hente kaffen på det mest gunstige tidspunktet, når aromaene er på sitt mest utviklede.
Selv om vi kjenner brenneriet og de fine årgangene og blandingene hans, hadde vi aldri hatt muligheten til å nyte god kaffe på et stille og rolig sted. Cuillier hadde riktignok et lite hjørne på Galeries Lafayette, men det var ikke et særlig hyggelig sted å sette pris på kaffe til sin fulle verdi.
Den feilen er nå rettet opp, og det i svært hyggelige omgivelser. Like nedenfor Montmartre, noen få meter fra Abbesses-stasjonen, kan du nyte Cuilliers gode kaffe i en koselig liten salong, borte fra støy og mas. Året rundt og i rotasjon finner du fire grands crus (avhengig av årstid og plantasjer) og en blanding, alltid søt og fruktig, som du kan nyte på stedet, men også kjøpe.
Det er et sted der man får lyst til å bli, nyte øyeblikket og slappe av. Teamet er så vennlig at man føler seg hjemme, og baristaen er så glad i faget sitt at hver kaffe er en begivenhet, og den er så god!
Det er flere hemmeligheter bak den vellykkede kaffen hans: måneder med research for å møte produsenter, dusinvis av brenneritester, mange smaksprøver, en konkurransemaskin - Vittoria Arduino Black Eagle 3 - demineralisert vann som utgjør hele forskjellen, og baristaer som er opplært av de beste! Alt dette for at du skal kunne nyte den mest smakfulle kaffen som finnes, tilberedt slik du liker den: filtrert, espresso eller til og med Chemex-stil (kaffe filtrert for hånd).
Til kaffen serveres det kaker - med sitron, sjokolade eller pralin - madeleines, granola og til og med smakfulle smørbrød til lunsj! Og apropos sjokolade, sjokoladeelskere kan nyte en deilig hjemmelaget varm sjokolade laget av god helmelk og Cuillier-sjokolade.
Vi er i hvert fall forelsket i stedet, og vi kommer tilbake!
Praktisk info:
Cuillier Abbesses
Sted: 19 rue Yvonne le Tac, 75018 Paris
Åpningstider: kl. 8-18 på hverdager, kl. 9-18 i helgene
Priser: 2,5 euro for en espresso, 5 euro for en latte, 5 euro for en varm sjokolade, 4 euro for en kake, 3 euro for 2 madeleines, 8 euro for tartiner.
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Plass
Café Cuillier Abesses
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Adgang
M° Abesses
Priser
expresso : €2.5
les 2 madeleines : €3
le cake : €4
le latte, le Chemex : €5
la tartine : €8
Mer informasjon
Åpningstider: 8.00-18.00 på hverdager, 9.00-18.00 i helgene.
