For Romain Fabry, grunnleggeren av La Compagnie du Café, er "riktig steking et spørsmål om noen få sekunder og noen få grader".
På Compagnie du Cafés br enneri i rue Notre Dame de Lorette tilbyr brenneriet et utvalg av premiumkaffe som er brent til perfeksjon i en toppmoderne maskin som lover upåklagelig kvalitet og smaksstabilitet.
Romain Fabry velger ut kaffe fra små produsenter: Suddi Montains er for eksempel en halvskogs Arabica Moka fra økologisk jordbruk i Anfilloo Wallagga-regionen i Etiopia, Yrgacheffe er en Arabica Moka fra Sidamo-regionen i Etiopia, mens La Cumbre de La Finca El Manzano er en "naturlig" Arabica Bourbon Rouge fra produsenten Emilio Lopez i den vulkanske regionen Illamatepec i El Salvador.
Bønnene kommer nyhøstet inn, blir brent av Romain Fabry og pakket i poser slik at de holder seg ferske i to-tre uker. Du kan kjøpe kaffen i form av bønner eller malt, men kaffen serveres på stedet, noe som gir deg en god mulighet til å velge kaffe etter smak og styrke.
Espressoen koster 2,40 euro, og du kan velge mellom ostekake, gulrotkake og banoffee (to die for!) for ekstra nytelse.
Praktisk info:
La Compagnie du Café
Sted: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris
Åpningstider: 8-19 på hverdager, 9-19 på lørdager og 11-16 på søndager
Priser: 2,40 euro for en espresso, 8,50 euro for en 250 g-pakke, 10,50 euro for lunsj, 21 euro for søndagsbrunsj
Datoer og timeplaner
Fra 21. januar 2026
Plass
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Adgang
M°12 - Saint-Georges
Priser
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Mer informasjon
Åpningstider: 8.00-19.00 på hverdager, 9.00-19.00 på lørdager og 11.00-16.00 på søndager.



























