Z'Oeufs Party på Coq Rico i sommer

Av · Publisert på 4. juli 2019 kl. 18:07
Coq Rico-kokken Antoine Westermann setter sitt utvalg av økologiske egg på menyen sammen med mouillettes med gourmet-topping under Z'Oeufs Party, fra juli til september 2019... La oss spise!

Sommeren er den ideelle tiden for å høste næringsrike økologiske egg, og Antoine Westermann har derfor satt denne ingrediensen på menyen på Le Coq Rico med sitt Z'Oeufs Party: egg fra frittgående høns fra Landes-regionen i Frankrike, gourmetmousser og flerfargede eggeskåler fra Le Creuset.

Fra juli til september gjenopplives de tradisjonelle mouillettes som vanligvis følger med våre kokte egg i tre oppskrifter: med artisjokkhjertekrem og fleur de sel, med fersk korianderpesto eller med kokosbønnehummus med syltet sitron og ristede sesamfrø.

Cet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq RicoCet été, c'est Z'Oeufs Party au Coq Rico

Alle eggene kommer fra høner som er fôret opp på lokalt, økologisk fôr, valgt ut av bonden Jérôme Gaudin og oppdretterkollektivet på gården Biogalline i Saint Jean de Thurac. Hvert av disse eggene serveres i fargerike eggeglass fra det ikoniske merket Le Creuset, der keramikken holder egget på riktig temperatur under hele smakingen.

Da gjenstår det bare å ønske deg bon appétit og Happy Z'oeufs Party!

Nyttig informasjon

Plass

98 Rue Lepic
75018 Paris 18

Adgang
Lamarck-Caulaincourt (linje 12)

Priser
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9

Anbefalt alder
For alle

Offisiell side
lecoqrico.com

Reservasjoner
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt