Le Comptoir du Chantier, restaurant-baren på Normandy Hotel – Permanent stengt

Kantinen på arbeidsplassen i ny drakt... Dette er hva Le Comptoir du Chantier tilbyr, det nye matstedet skapt av Machefert Group, som åpnet dørene på Normandy Hotel 17. oktober 2019. Stedet tilbyr gourmeter og matelskere en plantebasert og vegansk meny "medfokus på naturlighet og deling", og forvandler seg til en biodynamisk vinbar på kveldstid, med ulike vegetariske og plantebaserte retter.

• Les også
• Ukens gode planer i Paris og Île-de-France, 13.–18. april 2026

Comptoir du Chantier er også åpent fra kl. 07.00 til 23.00 for frokost. På menyen står hjemmelagde smoothies, juice og veganske milkshakes, etterfulgt av en frisk salat, suppe eller varmrett til lunsj. De som er litt søtsugne, kan også kose seg med veganske bakverk fra bakeriet Oh Faon.

Innredningen er preget av"råmaterialer og møbler inspirert av byggeplassens verden". Her er det store skjenker i form av stillaser, i tillegg til metallservise, PVC-fliser, trekasser og veiskilt. I et annet rom befinner du deg i et mer kitschet univers, som minner om gamle arbeidertoaletter fra 1970-tallet.

En restaurant som vi fikk muligheten til å prøve... Og vi elsket den! Til forrett ble vi fristet av en stekt squashsalat, laget med butternut, spinatskudd, fersk geitost, granateple, pekannøtter og en pestosaus. En veldig frisk og lett rett som var en god start. Deretter fulgte en "søtpotetbåt " som fikk oss til å sikle av misunnelse. En uthulet potet med en smakfull blanding av korallinser, koriander, kokosmelk og gurkemeiepulver, ledsaget av en tallerken med bulgur. En varm, vegansk rett som garantert vil holde deg varm på de kalde vinterdagene... Og til dessert får du et velsmakende vegansk bakverk, en tartelett med rosmarin og pinjekjerner. En skikkelig godbit! Merk at menyen endres hver dag, avhengig av sesong, med unntak av dessertene.

Et nytt hotspot"som spiller på kontraster", og som tar"konseptet med byggeplassens kantine" og gjenoppfinner kodene. Tanken bak? Å tilpasse seg dagens forbrukerbehov. Alle kan"gjøre stedet til sitt eget på en kunstnerisk måte", men også bruke det slik de selv ønsker: store bord for"fans av hygge", lunsj på farten, ensunn variant av aperitiffen ... Det er opp til deg! Det er til og med mulig å jobbe her, siden lokalet også er et flott sted for co-working. Skal vi gå dit, venner?