I Da Rosa-familien spør du etter far, mor og sønn. Det må sies at denne restauratørfamilien, som har vært godt etablert på den parisiske scenen i godt og vel femten år, har blitt mestere i kunsten å lage god mat ved å jobbe hånd i hånd. Mens faren, José Da Rosa, har etablert seg i hele hovedstaden med sine Da Rosa-restauranter, har sønnen, Arthur Da Rosa, tatt over etter sin far ved å overta en gammel Da Rosa-adresse og modernisere den på sin egen måte.
I rue du Mont Thabor har Arthur forvandlet en tidligere familierestaurant og dagligvarebutikk som han har drevet i ti år, til et splitter nytt og modernisert sted som for anledningen har fått navnet Da Rosa Jr. Det er ingen store endringer i innredningen, som har lenestoler til å krype opp i og store karnapper som kan åpnes ut mot gaten når det er fint vær, bortsett fra at det er installert en stor treterrasse som supplement til den som allerede er installert ved siden av restauranten, i den vinkelrette gaten - Da Rosa Jr ligger på hjørnet av to lite trafikkerte og derfor ganske rolige gater.
Den store endringen ligger imidlertid i åpningstidene, fra frokost til middag, samt lunsj , ettermiddagste og afterwork. De utvidede åpningstidene uten pauser betyr at du kan leve i takt med Da Rosa Jr, som også har tilpasset spillelisten sin, fra instrumental jazz for en rolig vekking til elektronisk musikk for sene aperitiffer.
På menyen er familieoppskriften uforandret: gode råvarer fra Spania, Portugal og andre land rundt Middelhavet, i tillegg til oppskrifter som gjør reisene litt mer utflytende, fra Sør-Amerika til det fjerne Asia.
På bordet finner du alt du trenger for et godt måltid med venner i form av tapas: pimientos de padron (€8) krydret med grovt salt, pan tumaca (€9) som får deg til å tro at du er i solfylte Spania, kremet burrata (€13) som du kan beholde for deg selv... Et bredt utvalg av kjøtt- og fiskeretter vil tilfredsstille appetitten til de som har lyst på kjøttretter, for eksempel en sjenerøs grillet ble kksprut (€14) som kan dyppes i en krydret majones, knivskjell (€13) med Espelette-chili, ris med blekksprutblekk og supions (€21) eller den uvanlige og trøstende blekksprutragouten (€14).
For de som er interesserte, nysgjerrige eller bekymret, finnes det også en rekke vegetariske alternativer, blant annet konjakpasta med pesto (€ 18) for en lunsj uten dårlig samvittighet, tallerkener med sesongens grønnsaker og boller. Bakverkene fra Chambelland er glutenfrie, så det er noe for enhver smak.
Til lunsjen kan du velge en frisk fruktjuice, et glass vin eller en av husets cocktails, som den berømte pisco sour (€ 12), som er lett nok til å nippe til under lunsjen!
Plass
Da Rosa Jr.
19bis Rue du Mont Thabor
75001 Paris 1
Offisiell side
www.darosajr.com
