Mala Boom: En eksplosjon av szechuan-smaker i hjertet av Paris

Mala Boom er mer enn bare en adresse, det er en ekte invitasjon til en kulinarisk reise til hjertet av Sichuan-provinsen.

Begi deg ut på en uforglemmelig smaksreise

Velkommen til Mala Boom, en kulinarisk oase der de livlige smakene fra Sichuan-kjøkkenet kommer til live. Mala Boom ligger i hjertet av Paris' 11. arrondissement og har revolusjonert den parisiske matscenen med sin signaturrett Málà Xiāngguō, en krydret rett som kan skreddersys og som vil begeistre smaksløkene dine.

Gjør deg klar til en uforglemmelig gastronomisk reise som tar deg med til hjertet av Sichuans smaker.

En fest for sansene

Mala Booms meny er en kunstners palett, en eksplosjon av smaker og teksturer som vil vekke sansene dine.
I tillegg til signaturretten Málà Xiāngguō byr restauranten på en skattekiste av kulinariske perler fra Sichuan, som kan nytes individuelt eller i grupper. La deg friste av Mapo Tofu i en vegansk versjon, den lekne "kyllinggjemmeleken" eller huiguo-svinekjøttet som er delikat smaksatt og subtilt røkt takket være den doble wok-tilberedningen.
Blant mustene må du ikke gå glipp av den utsøkte Yuxiang-kyllingen, en karamellisert stekt kyllingrett med fermentert rød bønnesaus som gir mersmak.

Málà Xiāngguō: En oppdagelse uten sidestykke

Legg ut på en kulinarisk odyssé med Mala Booms signaturrett Málà Xiāngguō, en rett som innkapsler essensen av Sichuan-kjøkkenet. Denne tradisjonelle retten, som fortsatt er relativt ukjent i Europa, er en symfoni av smaker og aromaer. Grunnlaget for oppskriften er en fortryllende saus laget av fermenterte svarte bønner og olje tilsatt et dusin krydder, inkludert det ikoniske Sichuan-bæret.

En garantert forestilling

Mala Booms åpne kjøkken byr på et fascinerende kulinarisk skue. Se magien skje når ferske, nøye utvalgte ingredienser stekes over flammene i en boblende wok, noe som fremhever smaken av saus og krydder.

Lag ditt eget kulinariske mesterverk

Hos Mala Boom er kreativiteten i høysetet. Slipp løs din indre kokk og lag din egen personlige Málà Xiāngguō med over tjue ingredienser: kjøtt, tofu, grønnsaker, nudler ... mulighetene er uendelige! Velg en vegetarisk eller kjøttetende versjon, og juster kryddernivået etter din smak, fra 0 til 5... garantert spennende!

En felles opplevelse

I tråd med kinesisk tradisjon legger Mala Boom vekt på gleden ved å dele. Nyt din flammende Málà Xiāngguō med familie eller venner sammen med andre herligheter som revet potetsalat, knuste reddiker eller friske, syrlige sylteagurker.

Uforglemmelige kulinariske opplevelser venter på deg

Mala Boom er åpen hver dag til lunsj og middag, og inviterer deg med på et uforglemmelig kulinarisk eventyr. La deg rive med av Sichuans eksplosive smaker og oppdag et autentisk og dristig kjøkken.

Bestill pånettet eller på telefon 09 77 56 91 16.