Q Bar, den utmerkede thairestauranten og cocktailbaren i 11. arrondissement.

Q Bar ligger bare et steinkast fra Père Lachaise-kirkegården, og har siden 2006 gledet sine gjester med eksotisk mat , særlig thailandsk. Da den åpnet, var den den første thailandske bistroen i Paris. På den tiden fantes det allerede en rekke thairestauranter i Paris, men ingen som også hadde en bar. For å skille seg ut fra mengden bestemte Alexis, en kokk utdannet i Bangkok i Thailand, seg for å gjøre den om til en bar med smaker fra smilets land.

Hvorfor Q bar? Ganske enkelt fordi det er den vakreste kalligrafiske bokstaven i Thailand. Mange steder, hoteller og restauranter i landet har denne bokstaven i navnet sitt, forteller Alexis. Så da han skulle velge navn på restauranten sin, var det naturlig å velge denne bokstaven.

Når du ankommer, oppdager du en stor bar i midten som betjener lokalet i en vinkel på hver side. Du vil bli forført av stedets unike innredning, som skiller seg fra det du ser andre steder. Overalt i lokalet henger det verk av kunstneren Korakot Aromdee, som Alexis er ambassadør for.

Korakot Aromdee er en thailandsk designer som har forvandlet tradisjonelt håndverk til moderne kunstverk. Han ble født i en fiskerlandsby i Phetchaburi og ble tidlig inspirert av bambus- og hampbindingsteknikkene han lærte av bestefaren. Etter å ha studert kunst og kunsthåndverk grunnla han i 2006 sitt eget studio, Korakot, der han skaper skulpturer, lamper og dekorasjoner som er kjent for sin finesse.

Ved å ansette og lære opp lokale landsbyboere, spesielt kvinner, gir selskapet hans et viktig bidrag til å forbedre livet i lokalsamfunnet. Hans arbeider pryder nå private rom og store hoteller i Asia og tilfører essensen av thailandsk kultur til moderne design. Han samarbeider nå med store merkevarer som Hermès. Kort sagt, alt dette for å fortelle deg at du ikke kan unngå å bli sjarmert av formene på disse bambusarbeidene, som er laget for å passe inn i omgivelsene.

Hva har du på tallerkenen? De fleste rettene på Q Bar inneholder tamarind, en syrlig frukt som gir mye smak til rettene. Maten kjennetegnes også av bruken av ulike typer chili og ingefær som inngår i de hjemmelagde pastaene som knuses i morter og støter for å gi hver enkelt curry sin egen særegne smak. Den berømte grønne curryen med kokosmelk er en av dem som skiller seg ut. Og så er det selvfølgelig thaibasilikum, som er svært forskjellig fra den franske. Denne basilikumen, som kan tilberedes rå eller kokt, viser all sin kraft når den sauteres.

Menyen - a la carte :

Under besøket vårt ble vi forført avgourmet-tong sai-tallerkenen, som er ideell når du ikke er sikker på hva du skal ha, siden den lar deg prøve flere retter. Marinerte kebab, vårruller, samosaer og thaisalat, alt servert med hjemmelagde sauser.

Vi elsker også Tears of the Tiger, en typisk thailandsk rett med oksefilet marinert i honning. Og så har vi den berømte Pad Thaï, der nudlene er skjult under en kuppel av omelett. Den grønne curryen med reker serveres i en fersk kokosnøtt, mens det sauterte storfekjøttet med løk og tamarind kommer dampende på den varme tallerkenen.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 13. til 19. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Hvor skal man spise ute i Paris? De beste adressene, funnene og favorittene etter arrondissement.

Fiskeelskere vil fristes av den thailandske havabboren, andeelskere av den deilige tamarind-versjonen og vegetarianere av grønnsakswokene. Gå ikke glipp av den sjenerøse thailandske risretten, som vi anbefaler at du deler.

Til slutt er desserten Mango Delight med klebrig ris og de fantastiske Coconut Bites, servert i bananbladbokser.

I Q Bar kan du som sagt spise, men du kan også drikke fra kl. 11, på etterfesten eller på kvelden. I tillegg til øl og vin finnes det et stort utvalg av alkoholfrie cocktails og mocktails. Prøv Q Bar, som består av rom, ananasjuice, orgeat-sirup og fersk kokosnøttjuice, servert i en kokosnøtt for å gjøre drinken litt mer original. Bangkok Sling blander vodka, litchilikør, banannektar, appelsinjuice og ananasjuice til en litt søt cocktail. Mango Margarita kombinerer tequila, mangonektar, rørsukker og sitronsaft for en fruktig vri på den tradisjonelle margaritaen. Kombiner den med en god tallerken å dele på, og du har en utmerket aperitiff å nyte sammen med venner eller som duo.

Restaurantbaren er åpen hver dag fra kl. 10.30 til 14.30 og om kvelden fra kl. 18.00 til 22.30. Forretter koster fra €8 til €12, hovedretter fra €13 til €24 og kreative cocktailer fra €7 til €12.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.