Michou åpner en Mealy-restaurant i Paris

Se for deg å gå gjennom døren til en helt ny gatematrestaurant der hver oppskrift tar deg fra Miami til Dakar til Mykonos, uten å forlate Paris. Mealy er skapt av Michou, en kreatør med millioner av abonnenter, og åpner sin første parisiske adresse 30. august 2025, i hjertet av 2. arrondissement, for en rask, sjenerøs og resolutt feel-good-opplevelse. Restauranten vil være fordelt på to etasjer og to kjøkken, med en første etasje dedikert til ekspresservice og takeaway/levering, og en loungeetasje for servering i en dynamisk atmosfære.

Hvis du alltid har drømt om å reise med en matbit, gjør dette konseptet burgeren til et kulinarisk pass. Hver sandwich forteller historien om en destinasjon og lover en signatursmak, designet for et urbant, travelt og oppkoblet klientell. Menyen, som er tro mot Mealys DNA, blander sjenerøse oppskrifter og globalgatematinspirasjon, med et nikk til byene som Michou elsker. Kjeden, som allerede ble lansert i Amiens i juni 2024, gjør Paris til springbrettet for sin nasjonale ekspansjon.

Reisen begynner med bestselgerne. The Miami består av knust dobbel biff, rennende cheddar, karamellisert løk og hjemmelaget Mealy-saus. Le Mykonos har smeltende feta, grillede grønnsaker og en smakfull kebab. Dakar kombinerer grillet kylling, persillemajonesaus og smeltende alloco. Pommes frites med søtpotet, sprø tenders og bacon- eller cheddartwisters fullfører opplevelsen, og et utvalg av desserter sørger for en søt avslutning. Vegetariske alternativer er tilgjengelige, og alle burgere kan lages med vegetariske biffer. Nye sandwicher blir jevnlig lagt til på menyen for å vise frem andre byer og smaker fra hele verden.

Enten du er et par, en vennegjeng eller en familie, er du på utkikk etter en morsom adresse for en livlig lunsj eller en rask middag. Den lyse førsteetasjen er ideell for ekspressbetjening, mens du i andre etasje finner et fargerikt loungeområde med utsikt over gaten. Kundeveien er utformet for å sikre en jevn flyt av kunder, redusere ventetiden og garantere jevn kvalitet, selv i rushtiden.

Smak handler også om å være krevende. Mealy hevder å ha brukt over ett år på menyen, fra mai 2023 til juni 2024, mellom smaksprøver, utvikling av signatursauser og rigorøse innkjøp. Ingrediensene er valgt ut på Rungis Market, og det er lagt særlig vekt på miljøvennlige produkter. En egen video viser fasene i Michous gründerprosjekt, fra merkevareidentitet til oppskriftsutvikling.

Det er det perfekte bakteppet for starten på det nye akademiske året i Paris. Restauranten ligger på boulevard Montmartre, i en livlig bydel i 2. arrondissement, og ser allerede for seg selv som et sted der energien i digital teknologi møter generøsiteten i verdenskjøkkenet, med et moderne, engasjerende format som egner seg for både click & collect og levering. Adressen i Paris er en del av en klar strategi for å øke antallet filialer og franchisebutikker, med et mål om 60 åpninger i løpet av fem år og allerede annonserte åpninger i Plan de Campagne i slutten av september og i Le Mans i slutten av oktober. Mealys ambisjon er å utvide konseptet til hele landet, uten å miste den menneskelige kontakten eller tydeligheten.

Gourmeter vil finne den raske & feel-good-ånden, med brioche-burgere og eksklusive oppskrifter som fremmer deling, nytelse og rask utførelse. For folk som jobber i området, er dette et flott sted å ta lunsjpausen. Natteravner vil finne et velsmakende stoppested før eller etter et show, en kinoforestilling eller en spasertur langs Grands Boulevards. Familier vil sette pris på det brede utvalget av tilbehør og vegetariske alternativer som passer for enhver appetitt. Mealy Paris er et praktisk, sjenerøst og fotogent sted som er like mye designet for historier som for matglede.