Galette des Rois 2023 fra Stohrer, den tradisjonelle frangipanen til Helligtrekongersdag.

Til Helligtrekongersdag2023 byr MaisonStohrer på en tradisjonell 2023 galette des Rois, i tråd med ånden til det eldste konditoriet i Paris. Dette er en sjenerøs frangipangalette, laget etter alle kunstens regler, med den gode smaken av frangipane.

• Les også
• Uken som kommer 29. april - 5. mai 2024 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris
• Hva kan du gjøre i Paris og Ile-de-France-regionen i april 2024? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Galette des rois er svært rik på mandler, og når vi sier rik på mandler, er det fordi huset tilsetter en blancherte mandelmasse til frangipanen og et lite snev av ravfarget rom. Galetten er tynn nok til at den ikke er kvalmende, og det flakete bak verket er akkurat passe karamellisert til at det klistrer seg til tennene, noe som i vår barndom var et begrep for stor nytelse!

Resultatet er at denne galette des Rois er en ekte Prousts madeleine for alle. En bit og vi er hensatt til barndommen... det er nok til å få kokker til å rødme over å tilby galetter i alle smaker! På prisfronten må du regne med å betale 30 euro for en galette for 4 personer, 44 euro for 6-8 personer og 56 euro for en galette for 8-10 personer.