Healfy 2024s gluten- og laktosefrie galette des rois, for gourmetintolerante.

På galette des rois-scenen for Helligtrekongersdag 2024 er det de store klassikerne fra de mest trendy bakeriene i Paris, de mer originale pistasj- eller peanøttgalettene, de som er like vakre som de er gode... Og så er det alle kreasjonene til de nye bakeriene i Paris og forstedene, med alternativer som passer alle forbrukere, spesielt de som er gluten- eller laktoseintolerante eller diabetikere... Blant dem er Healfy med sin vakre mandelgalette, som er like original som den er deilig, og som du kan kose deg med uten bekymringer i januar 2024.

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 6. til 12. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Bak Healfy står Alfredine, en kvinne fra Audonian som lanserte kake- og bakverkmerket sitt i september 2022. Hun led av en autoimmun sykdom og bestemte seg for å avslutte den medisinske behandlingen og spise sunnere, med begrensning av melkeprodukter og gluten, som forårsaker betennelser. Derfor lanserte hun Healfy, en forkortelse for "healthy" (sunn) og kallenavnet Alfy. Siden da har hun tilbudt sine oppskrifter på sitronkaker, pistasjekaker, brownies osv. som er like sunne som de er deilige. Alle er dekorert med hennes karakteristiske små sukkerblomster.

Galetten hennes, som vi oppdaget i fjor, er tilbake i år i et mer sjenerøst format. Til denne kongelige herligheten har Alfredine laget en kake som inneholder hele 90 % økologiske ingredienser, inkludert flest mulig franske produkter og ikke noe raffinert sukker. Og siden det er en glutenfri oppskrift, er det ingen butterdeig - nei, det er snarere en mandelkake! Healfys galette des rois er som en myk frangipanekake og består av en tradisjonell frangipanekrem (en blanding av vaniljesaus og mandelkrem) som blir til en smeltende, tett og sjenerøs kake.

Dette er en av de galettene vi anbefaler deg å prøve i romjulen 2024. For å bestille er det bare å sende en melding til Alfredine påHealfys Instagram-sideeller direkte på nettet. Prisen er 25 euro for en galette til 4-6 personer og 33 euro for en galette til 8 personer. Frem til 4. februar gir hver bestilling deg sjansen til å vinne en stor kake etter eget valg, med trekning 6. februar!