I høst er gourmetkonkurransene for våre favorittbakverk og viennoiserier tilbake. Etter det beste sjokoladebrødet i Frankrike, det beste økologiske brødet i Île-de-France og den beste kaken i Hauts-de-Seine, er det nå tid for det beste bakverket i Val-d'Oise!
Konkurransen, som arrangeres av Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines, ble i høst avholdt i Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise og tiltrakk seg rundt førti kandidater, alle mer motiverte enn den forrige til å vinne det ettertraktede trofeet. For å gjøre dette måtte de ulike konditorene lage og presentere to emblematiske desserter: den uunnværlige coffee religieuse og den berømte tarte tropézienne.
For å velge ut de mest vellykkede kreasjonene og det beste fra Val-d'Oise-konditoriet, ble det satt sammen et ekspertpanel. De hadde den vanskelige oppgaven å smake på alle bakverkene som ble laget og presentert av konditorlærlinger, profesjonelle ansatte og bedriftsledere.
Etter nøye overveielser ble Rouget-bakeriet på Isle-Adam kåret til totalvinner og vant dermed førsteprisen i konkurransen om det beste bakverket i Val-d'Oise i 2023.
Andreplassen gikk til bakeriet og konditoriet til Christophe Rouget i Beaumont-sur-Oise.
Til slutt fikk bakeriet og konditoriet Laublet i Méry-sur-Oise 3. plass i konkurransen om beste konditori i Val-d'Oise.
Gratulerer til vinnerne og alle deltakerne!
