De deilige juleloggene fra Jardin Sucré 2025, våre favoritter

Leter du etter virkelig deilige julelogger fra en konditori? Le Jardin Sucré har helt sikkert det du trenger. I år tilbyr etablissementet vi elsker så høyt for sine deilige, perfekt balanserte kreasjoner fire design inspirert av skogene i Chevreuse-dalen.

Konditorene Mélanie L'Héritier og Arnaud Mathez, franske makronmestere i 2014, tar oss med på en skogstur gjennom juleloggerhvis design nå hyller landskapet i deres hjemland. Og ærlig talt, det er en suksess! Hver stokk har organiske former og teksturer som minner om naturen, med en liten detalj som gjør hele forskjellen: den ikoniske Jardin Sucré-blomsten som er delikat plassert på den ene siden. Dra til Rue de Courcelles i 17. arrondissement eller Cernay-la-Ville i Yvelines for å få tak i disse perlene.

Vår virkelige favoritt i år er julestokken med vanilje, pære og mandel. En saftig vaniljekjeks kombinert med saltet smørkaramell, mandel- og vaniljepraline, pærekonfekt og en lett madagaskisk vaniljekrem. Vi elsker denne kombinasjonen, som forener pærens friskhet med vaniljens søthet. Den er perfekt balansert, verken for søt eller for tung, akkurat det du ønsker for å avrunde et solid festmåltid. Pærekonfekten gir en fruktig touch som står i fin kontrast til den rike mandelpralinen, mens saltet smørkaramell gir hele kaken liv. En virkelig suksess som vi anbefaler uten å nøle.

En annen favoritt fra utvalget: blåbær- og kremost-julestokken, som minner om ostekake. Med Nantes-kjeks, vaniljekrem, mandelstreusel, konfitt av ville blåbær og lett ostekakemousse, tar den oss rett tilbake til barndommen. Vi elsket den! Den er deilig, akkurat syrlig nok, og den lette ostekaketeksturen gjør hele forskjellen. De ville blåbærene gir en touch av syrlighet som balanserer kremostens søthet perfekt, og mandelstreuselen gir en velkommen knasende tekstur. Vi ble forelsket i den, og vi vedder på at du også vil bli det!

For fans av merket er versjonen med pistasj og appelsinblomst fortsatt en av våre favoritter. Den følger samme oppskrift som deres berømte signaturterte med myk kjeks, søtt bakverk, pistasjganache, pistasjpralin og lett appelsinblomstkrem. Denne kombinasjonen har blitt legendarisk siden konditoriet åpnet i 2012, og med god grunn: det er vanskelig å motstå den perfekte kombinasjonen av sicilianske pistasjnøtter og delikat appelsinblomst. Pistasjganachen er sjenerøs, pralinen gir karakter, og appelsinblomsten forsterker helheten med sin karakteristiske blomsternote. En tidløs klassiker som alltid gjør inntrykk på julebordet.

Sjokoladeelskere blir ikke glemt med sjokolade- og bokhvete-kaken. Her finner vi en saftig sjokoladekjeks ledsaget av sjokoladestreusel, saltet smørkaramell, bokhvetepralin og en lett sjokolademousse. Det lille ekstra som gjør hele forskjellen: denne 70 % sjokoladen fra Brasil og Den Dominikanske Republikk er spesielt utviklet av Mélanie og Arnaud sammen med Maison Valrhona. Det er nok å si at dette er en seriøs affære, med et rustikt preg fra bokhveten, som gir en forandring fra de ultraklassiske versjonene. Bokhvetepralinen tilfører en overraskende dimensjon som minner om bretonske galetter, og saltet smørkaramell binder det hele sammen på en deilig måte. For fans av intens sjokolade er dette kaken for deg.

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 9. til 15. mars 2026

Men det er ikke alt! La Chocolaterie du Jardin Sucré lanserer også sine julekonfekter, og ærlig talt, vi er hekta. Jimmy Choco, en bar med mørk eller melkesjokolade fylt med pekannøtt- og kanelpralin og kandisert appelsin, er allerede en av våre favoritter. Praline-hasselnøtter belagt med mørk sjokolade og fylt med hjemmelaget praline laget av franske hasselnøtter er den type søtsaker du ikke kan slutte å spise. For ikke å nevne orangettes belagt med mørk sjokolade og den begrensede utgaven av julepekannøtt- og kanelpålegg. Sistnevnte fortjener definitivt en plass i skapet ditt for de gourmetfylte desembermorgenene.

Le Jardin Sucré tilbyr også en adventskalender som er en forandring fra de industrielle versjonene man finner overalt. I år fornyer selskapet tradisjonen med 25 mini-sjokoladebarer med mørk sjokolade og melkesjokolade fylt med eksklusive kombinasjoner. Bak hvert vindu ligger en ekte gourmetoverraskelse, ikke bare en tilfeldig sjokoladebit. La oss være ærlige, dette er den typen kalender du beholder for deg selv i stedet for å gi bort!

Mélanie og Arnaud, som har jobbet sammen i rundt ti år, er opptatt av å lage sesongbaserte oppskrifter med lite sukker og intens smak. Etter å ha åpnet sin første butikk i 2012, i en alder av 22 år, i hjertet av Chevreuse-dalen, erobret de Paris i 2017 med sin butikk på Rue de Courcelles. Siden den gang har deres pistasj- og appelsinblomstkake blitt husets signaturdessert. Duoen fortsetter å forbedre klassikere med eksepsjonelle produkter som vanilje fra Madagaskar og sicilianske pistasjnøtter.

For å unne deg disse julekakene for 2025, besøk Jardin Sucrés nettsidefor å legge inn bestillingen din, eller gå direkte til butikken i 156 rue de Courcelles i det 17. arrondissement i Paris, i Cernay-la-Ville eller i Dampierre-en-Yvelines. Alle kreasjonene tilberedes hver morgen i det 80 m² store laboratoriet i Chevreuse-dalen. Logkaker for 4 personer koster 34 euro, og logkaker for 6/8 personer koster 59,50 euro.

Kort sagt, for en nyttårsaften hvor gourmetmat møter naturen og hver bit forteller en historie, vet vi hvor vi skal ta med smaksløkene våre!

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.