For Påske 2026, Mandarin Oriental Paris, palasset i første arrondissement ved Rue Saint-Honoré, markerer sine egne urbane bikuber på en helt spesiell måte: ved å gli dem inn i et sjokoladepåskegg. Skapelsen heter La Ruche, og den er signert av Chef Pâtissier Consultant Julien Dugourd, og den legemliggjør med eleganse dette diskrete møtet mellom byen og naturen som hver sesong utspiller seg på takene til palasset.
Fra og med 2025 er Julien Dugourd hovedkonditor og konsulent ved Mandarin Oriental Paris. Opprinnelig fra Vosges startet han karrieren under Marc Veyrats ledelse, fortsatte hos Hôtel de Paris i Monaco og hos Louis XV hos Alain Ducasse. Deretter ble han en del av Christophe Michalaks team på Plaza Athénée før han ledet konditoravdelingen hos La Chèvre d'Or i Èze. I 2007 ble han europamester i pâtisserie, og talentet hans har åpnet dører i samarbeid med Dior Parfums, Bell & Ross og Prinsens palass i Monaco. Det er nærliggende å si at La Ruche er i trygge hender.
Få parisiske palasser kan skryte av å ha egne bier. Mandarin Oriental derimot huser bier på taket, og honningen finner nå veien inn i hotellens påskekreasjon for 2026. Egget måler 28 cm i høyden og 18 cm i bredde, noe som gir det en tydelig skulptural tilstedeværelse.
Under den sjokoladeglassen skjuler det seg en nøye gjennomtenkt smakstrio: en kremet praliné hasselnøtt, karamelliserte hasselnøtter med uimotståelig sprøhet, og en honningkaramell fra hotellets bikuber, delikat smeltende og med varme, florale toner. Dette er akkurat typen kreasjon som leker med teksturer uten å overdrive, mellom sødme og en lett ristet bitterhet. Konditoren Théo David, Julien Dugourd sin høyre hånd ved palasset, sørger for produksjonen av dette stykket til daglig.
La Ruche er tilgjengelig ved Mandarin Oriental Paris – Cake Shop fra 27. mars til 12. april 2026, til prisen 75 euro, kun bestilling online minst 24 timer i forkant. For å bestille, ta kontakt med palasset på 01 70 98 74 00 eller på e-post mopar-camelia@mohg.com. En flott gaveidé, enten du er glad i sjokolade, luksuspatisserie eller bare jakter etter et påskeegg som skiller seg ut.
Søndag 5. april 2026, restauranten Le Camélia inviterer til et påskebrunsj ledet av kjøkkensjef Nina Haradji, med en meny som ligger tett opptil sesongen. Blant forrettene finner man blant annet purre som har blitt svidd i åpen flamme med trøffel og sherryeddik, samt et sprøtt egg med spinat, brunt smør og en skogsemulsjon. Til hovedretter står valget mellom lotte i vin jaune med asparges og morillesvamper, og lammelår i saltkrust som skjæres ved bordet og serveres med svart kardemomme-olje, neper og glaserte erter. Dessert- og påske-sjokoladebuffeten er signert Julien Dugourd.
Barna blir ikke glemt: en egen meny, verksteder med flerspråklige entertainere og en eggjakten i hotellets innergård står på programmet. Brunchen tilbys til prisen 175 euro per person (ekskludert vin og drikke) og 85 euro for barn mellom 6 og 12 år. Bestillinger på 01 70 98 74 00 eller til mopar-camelia@mohg.com.
La Ruche henvender seg til kresne matglade som jakter på en palasskonditori å gi eller nyte, til sjokoladeentusiaster som verdsetter vakre teksturblanding, og til familier som ønsker å markere høytiden litt mer sofistikert enn vanlig. Camélia-lunsjen passer perfekt for familier med barn eller for bord som ønsker et festlig og elegant øyeblikk uten å gjøre ting unødvendig kompliserte, men likevel med budsjett til rådighet.
To andre adresser du bør prøve til påske i Paris:
For å holde seg i den eksklusive sjokoladeverdenen tenker man på påskeegget fra Påske fra Shangri-La Paris av Timothy Lam, like så mye som sjokoladekreasjonene fra Peninsula Paris, to steder som konkurrerer i fantasirikhet ved hver vårutgave.
Sjokolade og påskeegg i 2026 er ekstraordinære i Paris, de overdådige kreasjonene som er testet.
For påske 2026 kan du utforske de eksklusive sjokoladene fra de luksuriøse palassene og hotellene i Paris. Unike og elegante kreasjoner, laget av mesterbakere og konditorer. [Les mer]
Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.
Datoer og timeplaner
Av 27. mars 2026 På 5. april 2026
Plass
Mandarin Oriental
251 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Ruteplanlegger
tilgjengelighet
Adgang
Concorde T-banestasjon
Priser
La Ruche : €75
brunch 6-12 ans : €85
Brunch : €175
Sjokolade og påskeegg i 2026 er ekstraordinære i Paris, de overdådige kreasjonene som er testet.
