Igjen forbløffer Maison Lenôtre oss og får vann i munnen i innspurten mot påskehøytiden 2026. Denne gangen er tulipan som avslører seg som sesongens sjokoladeemblem, i hjertet av en kolleksjon kalt Le Jardin Éveillé, utformet av kjøkkensjefene og teamet hos huset. Tilgjengelig i parisiske butikker og på nettstedet Lenôtre fram til 30. april 2026, blandes denne kolleksjonen søtsaker, unike signaturstykker og til og med et salt innslag for å sette sammen et komplett påske-måltid.
Guy Krenzer, kreative leder og dobbelt Best Ouvrier de France, har ønsket å formidle vårens ankomst gjennom en stil som er både blomstrende, grafisk og smakfull. Tulipanen, sesongens mest ikoniske blomst, fungerer som den røde tråden gjennom hele kolleksjonen: den finner vi på pralinéegg, på sjokoladebiter og til og med i de skulpturale volumene som utgjør hovedverket. Det er en flott måte å få hagen inn i sjokoladen, og våren på tallerkenen.
Kreasjonen som tiltrekker seg alle blikk er uten tvil La Jardinière, et monumentalt verk laget av seks hender, veier nesten femten kilo og er resultatet av ti timers arbeid. Inspirert av treboksene i Orangerie du château de Versailles, åpner den opp et strukturert hagebilde: 9 peoner, 9 dahliaer med pomponform og ikke mindre enn 45 margeritter og tusenfryd som stiger opp av en sokkel formet som møbelsnekkereier. Laget i hvit, melk og mørk sjokolade, prydet med egg dekket med bladgull, mobiliserer kistelagets alle håndverk. Etienne Leroy, sjefsdessertmester og Verdensmester i patisserie, beskriver den som en øvelse i balanse mellom teknisk presisjon og behersket poesi. Den er kun tilgjengelig på bestilling, i begrenset opplag, eksklusivt i butikken.
For sjokoladeglade som ønsker påskesjokolade litt mer tilgjengelig, er Tulipanepralineene den flotte ideen i kolleksjonen. To versjoner finnes: Tulipe mørk sjokolade 70 % og mandelpraliné, med havsalt-karamell og karamelliserte mandler, og Tulipe melkere sjokolade og praline hasselnøtter fra Frankrike, begge til 45 euro for 250 g, tilgjengelig fra 16. mars til 30. april 2026. Når det gjelder tabletter finner man Tablette Florale mørk sjokolade og mandelpraliné (25 euro, 170 g), laget av tradisjonell praliné som er støpt i kobbergryter etter en gammeldags oppskrift, samt Tablette Florale karamell og gianduja (29 euro) og Tablette Tulipe praline mandel med tre kakaobaser (Ghana, Sao Tomé og Tanzania), til 17 euro for 80 g.
Lenôtres 2026-kolleksjon går lenger enn bare sjokolade. Det blomster-egg-entremetet, som fås i en enkel utgave (10,50 euro) fra 25. mars til 6. april 2026, eller for seks personer (65 euro) fra 3. til 6. april 2026, kombinere sablé gianduja, hasselnøttkjeks, gianduja-krem og melkeschokoladeganache: en borddessert som virkelig imponerer. Og for påskens måltider som er klare til å servere, tilbyr Lenôtre et 7-timers lammemørbrad konfitert langsomt, ledsaget av gulrotmousse og sesongens ovnsstekte grønnsaker, for 4 personer til 120 euro, tilgjengelig 3.–6. april 2026. Når det gjelder forrett, tilbys eggerøre Mimosa eller tartar av røkelaks til 22 euro for to personer.
Denne kolleksjonen retter seg mot både dem som setter pris på luksuriøse, smakfulle gaver og familier som ønsker å lage et ekte påskemåltid rundt håndverket til et stort hus som ble grunnlagt i 1957. Her er det sjokolade som er bearbeidet med omtanke, og man går herfra med noen gavetips i bagasjen. Hele utvalget finnes i Lenôtre-butikker og på www.lenotre.com. For andre smakfulle idéer til påskefeiringen i Paris i 2026, finner du også vår utvalg av originale sjokolader og påskeegg i Paris.
For å variere fornøyelsene anbefaler vi også et stopp hos Pierre Hermé, hvis Ludique-kolleksjonen 2026 spiller på design og fantasi, eller hos Cluizel Paris, som fremhever sin Toucan og Mokaya-plantasjonene i påskeegg med tydelig kakaoopprinnelse.
Plass
Lenôtre Bastille – Permanent stengt
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Priser
Oeuf gourmand : €60
Entremets : €62
Trésor de Pâques : €950
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.lenotre.com
Reservasjoner
www.lenotre.com
