Ønsker du å prøve noe nytt i påsken, i stedet for de tradisjonelle påskeeggjaktene? Hvorfor ikke heller lage dine egne sjokoladefigurer i år? I Paris tilbyr flere sjokoladekunstner-workshops muligheten til å bli med på morsomme DIY-prosjekter for hele familien, i familietid. Dette gir sjokoladeelskere en unik sjanse til å fordype seg i sjokoladekunsten på en kreativ og smakfull måte!
Under veiledelsen av erfarne håndverkere, får deltakerne innsikt i tempereringsprosessen – et avgjørende steg for å oppnå den perfekte glansen og sprøheten i sjokoladen. Dette er en flott mulighet til å jobbe med profesjonelle former og prøve seg på å lage klassiske påskefigurer, fra egg til klokkespill, mens man lærer å kontrollere kurvene og teksturene i den edle kakaoblandingen.
Utover den tekniske opplæringen legger disse øktene vekt på personlig tilpasning og kvaliteten på produktene. De lærlingene som er med, kan pynte sine kreasjoner med hjemmelaget praliner, ristede tørkede frukter eller delikate krydder, og dermed skape unike mesterverk. Hver deltaker går hjem med sine egne verk, resultatet av en håndverksprosess som setter pris på bruk av utvalgte, bærekraftige råvarer, ofte av langt høyere standard enn industriell produksjon.
Opplevelsen er først og fremst trivelig og lærerik, og gir et friskt perspektiv på sjokoladefaget. Fra forståelsen av ulike kakaoterroirer til den endelige pakkeprosessen, blir hele produksjonen forklart i detalj for å gi et helhetssyn på det håndverkermessige håndverket. Disse verkstedene er en lekende og smakfull måte å forberede seg til påske på, samtidig som man støtter lokale håndverkere og stimulerer sin egen kreativitet.
Pleincœur, åpning av Atelier Noisette & Chocolat av Maxime Frédéric: butikk og verksted
Maxime Frédéric og familien hans åpner en hasselnøttfabrikk i hjertet av Paris, i det 17. arrondissementet! Vi tar deg med på en omvisning på dette nye stedet i Pleincœur, som kombinerer egen pralinproduksjon, verksteder med kommende mesterklasser og en gourmetbutikk. [Les mer]
Choco-Story, et museum for gourmetsjokolade i Paris
Få kan motstå det: Vi elsker sjokolade! Oppdag sjokoladens historie og hemmeligheter med Choco-Story, gourmetsjokolademuseet i Paris. [Les mer]
Lag dine egne veganske sjokoladeplater under en workshop på Rrraw Cacao Factory.
Enten du er veganer eller bare nysgjerrig på sjokolade, kan du delta i et verksted for å lage sjokoladeplater i hjertet av sjokoladefabrikken Rrraw Cacao Factory i Paris' 2. arrondissement. [Les mer]
