Ta królewskie ciasto w piekarni w Yvelines to prawdziwa uczta dla podniebienia

Szukasz wyjątkowej galette des rois wśród najlepszych w Yvelines, by uczcić Święto Trzech Króli? Wybierz się do Marly-le-Roi, gdzie Boulangerie-Pâtisserie Haelewyn ma wszystko, aby zaspokoić apetyt na wyjątkowe wypieki. Ta piekarnia i cukiernia, działająca od 2021 roku przy alei de l'Abreuvoir, właśnie zdobyła srebrny medal na Konkursie na Najlepszą Galette z Migdałów w Yvelines 2026, potwierdzając swoje mistrzowskie rzemiosło. To kolejne wyróżnienie do imponującej listy sukcesów dwóch braci, Jérôme'a i Jimmy'ego Haelewynów.

Ta piękna nagroda nie jest przypadkiem dla tej placówki z Yvelines. Po zdobyciu pierwszej nagrody za najlepszą galette w Yvelines w 2024 roku, Jimmy Haelewyn znów odniósł sukces, tym razem zajmując drugie miejsce na konkursie powiatowym w 2026 roku w kategorii Pracodawca. Cały zespół lśni, ponieważ ich uczennica Éléa zdobyła pierwsze miejsce w swojej kategorii Uczennica, a Benjamin zajął 6. pozycję w kategorii Pracownik. To prawdziwy triumf, który świadczy o wysokiej jakości pracy całego zespołu. Co więcej, Jimmy niebawem będzie reprezentować Yvelines na Konkursie Regionalnym Île-de-France, zaplanowanym na połowę stycznia 2026 roku.

Dwaj bracia, synowie i wnuki cukierników, wykształcili się w prestiżowej szkole Grégoire Ferrandi w Paryżu. Jérôme wybrał specjalizację w piekarnictwie, podczas gdy Jimmy doskonalił sztukę cukiernictwa i czekoladziarstwa. Po zdobyciu doświadczenia w renomowanych paryskich domach i potwierdzeniu swojego talentu na terenie Hauts-de-Seine, postanowili osiedlić się w Marly-le-Roi, by rozwijać własne przedsięwzięcie. Decyzja ta opłaciła się, o czym świadczy ich imponująca lista nagród: 3. miejsce wśród najlepszych tradycji w Île-de-France w 2023 roku i przede wszystkim tytuł Najlepszej Pâtisserie w Yvelines 2025. To trzykrotny triumf, który zdobyli zaledwie dwa miesiące temu.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i Île-de-France, od 5 do 11 stycznia 2026 roku

Ich Galette des Rois naprawdę warto spróbować. Szczególnie zachwyca jej kruche ciasto, które jest idealnie chrupiące i złociste, oraz obfita masa migdałowa, podkreślona wyraźnym aromatem rumu. Nic nie jest za słodkie, wszystko w odpowiednich proporcjach, aby wydobyć smak bez zakłócania go. Ta galette dostępna jest w kilku rozmiarach, by dopasować się do różnych wielkości stołów. Cena to 22€ na 4 osoby, 33€ dla 6, 44€ dla 8 i 55€ dla 10. To naprawdę przystępne ceny jak na wyróżnione nagrodami ciasto, przygotowywane z najwyższej jakości składników, starannie wybranych przez obydwóch braci. Tak, jest droższa niż w supermarkecie, ale porównanie to zupełnie nie ma uzasadnienia.

Poza słynną galette, Maison Haelewyn może pochwalić się zespołem doświadczonych i zgrananych profesjonalistów, którzy codziennie kontynuują tradycję rzemieślniczej doskonałości. Jeśli wybierasz się w okolice Marly-le-Roi, niedaleko Saint-Germain-en-Laye i zamku w Wersalu, to miejsce zdecydowanie warto odwiedzić na smakowity przystanek. Wszystkie szczegóły znajdziesz na ich profilach społecznościowych pod linkiem Pâtisserie Haelewyn. Krótko mówiąc, jeśli szukasz galette łączącej tradycję z najwyższą jakością rzemieślniczą w Yvelines, koniecznie zajrzyj do Pâtisserie Haelewyn, na avenu de l'Abreuvoir w Marly-le-Roi — dostępnej aż do początku lutego 2026 roku. Zakład jest otwarty codziennie, oprócz środy i czwartku.