Szukasz najpiękniejszych bułek bożonarodzeniowych w Paryżu? Restauracja Jules Verne, położona na drugim piętrze Wieży Eiffla w 7. dzielnicy, prezentuje swoją niezwykle oryginal ną bułkę bożonarodzeniową 2025 . Nazwany Voyage Extraordinaire, ten wypiek autorstwa cukiernika Kévina Rabateaud, przygotowany pod kierunkiem dwugwiazdkowego szefa kuchni Frédérica Antona, ma zaskakujący kształt lunety obserwacyjnej, w którą wyposażony jest paryski monument. To poetyckie nawiązanie do tej zawieszonejmiędzy niebem a ziemią restauracji gastronomicznej, która oddaje hołd słynnemu pisarzowi. Mieliśmy okazję przetestować ją przed premierą i opowiemy Wam o wszystkim.
Ten oryginalny bożonarodzeniowy bułeczek wyróżnia się zarówno spektakularnym wyglądem, jak i wyrafinowanym składem. Pod delikatnie pikantną i mało słodką białą czekoladą kryje się biszkopt nasączony syropem z czerwonych pomarańczy. W środku znajduje się krem cytrusowo-waniliowy i konfitura z yuzu, nadające ciastu charakterystyczną dla współczesnych wypieków kwaskowatość.
Całość pokryta jest lekkim musem z przyprawami bożonarodzeniowymi i miodem kasztanowym, a czekoladowe dekoracje skrywają chrupiącą pralinę ze skórką bergamotową. Architektura smaku przypominająca śmiałość samej Żelaznej Damy.
Szczególnie doceniamy to, że ten świąteczny bułka nie jest zbyt słodka. Warstwa białej czekolady jest tak cienka, że nie dominuje nad całością, a czekolada została specjalnie przygotowana, aby uniknąć przesadnej słodyczy. Całość jest świeża i lekka, z pięknymi nutami przypraw, które pobudzają kubki smakowe, ale nie są zbyt intensywne. To prawdziwe kunszt, który pozwala zakończyć obfity świąteczny posiłek bez uczucia ciężkości, które czasami towarzyszy tradycyjnym deserom. Uwielbiamy również małe czekoladki, które stanowią podstawę i dekorację, prawdziwe chrupiące perełki, które chętnie delektujemy się przy kawie. To wspaniałe odkrycie, które dowodzi, że szef cukierni doskonale opanował swoją sztukę.
To podejście, polegające na przedłużeniu doświadczenia restauracji z gwiazdką Michelin w naszych wnętrzach, zasługuje na uznanie. Kolacja w restauracji Jules Verne, do której można dostać się prywatną windą z południowego filaru Wieży Eiffla, pozostaje bowiem wyjątkowym wydarzeniem, na które nie każdy może sobie pozwolić. To świąteczne ciasto pozwala skosztować kunsztu ekipyAntona bez konieczności pokonywania 115 metrów dzielących plac przed restauracją od samego lokalu.
Szef kuchni Frédéric Anton, który przejął stery w Jules Verne w 2019 roku, nadal promuje doskonałą kuchnię francuską, odpowiednio podkreślając walory szlachetnych produktów. Jego szef cukierni Kévin Rabateaud przekłada tę samą filozofię na swoje słodkie kreacje, czego doskonałym przykładem jest ten bożonarodzeniowy bułeczek 2025. Owoce cytrusowe, yuzu, bergamotka: wszystkie te składniki ożywiają tradycyjne smaki świąt, zachowując równowagę i finezję, które są znakiem rozpoznawczym tej restauracji wyróżnionej dwoma gwiazdkami w przewodniku Michelin.
Świąteczne ciasto Voyage Extraordinaire można zamawiać od 25 listopada 2025 r. i będzie ono dostępne wyłącznie 24 i 25 grudnia do odbioru na miejscu, u stóp Wieży Eiffla. Ta ekskluzywna kreacja, przeznaczona dla 6 do 8 osób, kosztuje 150 euro. Inwestycja ta wynika z wysokiej jakości składników i skrupulatnej pracy niezbędnej do jej wykonania. Rezerwacji można dokonać telefonicznie pod numerem +33(0)1 83 77 34 34 lub pocztą elektroniczną pod adresem reservation.jv@lejulesverne-paris.com.
Krótko mówiąc, jeśli chcesz zaimponować swoim gościom podczas wigilii bożonarodzeniowej, ten bułka Jules Verne w kształcie okularów obserwacyjnych stanowi spektakularny deser, który łączy w sobie estetykę i gastronomię. To dobry pomysł dla tych, którzy chcą zakończyć świąteczny posiłek w równie poetycki, co smakowity sposób, oddając hołd najczęściej odwiedzanej atrakcji stolicy.
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Z 19 listopad 2025 Na 25 grudzień 2025
Miejsce
Le Jules Verne
Avenue Gustave Eiffel
75007 Paris 7
Ceny
Bûche 6-8 personnes : €150
Oficjalna strona
www.restaurants-toureiffel.com
