Świąteczne bale i czekoladki Christophe'a Michalaka 2019

Po raz kolejny w tym roku Christophe Michalak uwodzi nas oryginalną, charakterystyczną kłodą w kształcie skrzypiec, ale także wieloma przepysznymi kłodami i soczystymi czekoladkami na sezon świąteczny 2019. Nie możemy się oprzeć!

Wybór, oryginalność, a przede wszystkim dobroć - oto, co Christophe Michal ak przygotował dla nas na sezon świąteczny 2019. Z biegiem lat Christophe Michalak rozszerza zakres swoich kreacji. W tym roku w menu znalazły się aż 4 bale wigilijne!

Po pierwsze, jest to sygnowana kłoda o nazwie "Violin". Christophe Michalak składa tu hołd francusko-amerykańskiemu artyście Armanowi, znanemu z wycinanek skrzypcowych, sklejanych lub spawanych przy użyciu różnych szlachetnych materiałów. Ten piękny, charakterystyczny bochenek składa się z cieknącej praliny pekan i kremowego, intensywnego musu z ciemnej czekolady .

Następnie Christophe Michalak zaprezentował trio pop logów:

Orientalny biszkopt pistacjowy, wykonany z biszkoptu Joconde nasączonego orientalnym ponczem z wody różanej, kwiatu pomarańczy i gorzkich migdałów, praliny pistacjowej, konfitury z praliny pistacjowej, lekkiej orientalnej bitej śmietany i musu z praliny pistacjowej.

Biszkoptmango z biszkoptem Joconde i egzotycznym kremem z mango, marakui i guawy, chrupką kokosową, egzotycznym confit i musem z mango.

Czekoladowo-karmelowe mleczko, wykonane z czekoladowego herbatnika i dwóch musów, jednego z karmelem, a drugiego z mleczną czekoladą; chrupiące orzechy laskowe i miękki karmel z Dulce de Leche.

Wreszcie, dla tych, którzy lubią brudzić sobie ręce, Christophe Michalak wymyślił kłodę, którą można zrobić samodzielnie w domu. Prawdziwa zwinięta kłoda do wykończenia w domu, wykonana z herbatników z ciemnej czekolady, Jivara - bitej śmietany z pasją i chrupiących perełek.

Oczywiście na tym nie koniec. Szef kuchni przygotował również kilka pysznych czekoladek: dwie choinki wypełnione słodyczami (45 € za 300 g, 12,50 € za 70 g - bez wypełnienia); choinkę z piaskowej róży z mlecznej czekolady (30 €) i choinkę żebraka (35 €).

Oczywiście nie zapomnieliśmy też o kalendarzu adwentowym , dzięki któremu można z niecierpliwością oczekiwać świąt.