Tej jesieni powracają konkursy dla smakoszy na nasze ulubione wypieki i viennoiseries. Po najlepszym chlebie czekoladowym we Francji, najlepszym chlebie organicznym w regionie Île-de-France i najlepszym cieście w regionie Hauts-de-Seine, teraz nadszedł czas na najlepsze ciasto w Val-d'Oise!
Zorganizowany przez Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines konkurs odbył się tej jesieni w Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise i przyciągnął około czterdziestu kandydatów, z których każdy był bardziej zmotywowany niż poprzedni, aby spróbować zdobyć upragnione trofeum. Aby to zrobić, różni rzemieślnicy musieli stworzyć i zaproponować dwa emblematyczne desery: niezapomnianą kawę religijną i słynną tarte tropézienne.
Aby wybrać najbardziej udane kreacje i najlepsze z Val-d'Oise patisserie, konkurs wezwał panel ekspertów. Mieli oni trudne zadanie degustacji każdego ciasta stworzonego i zaprezentowanego przez praktykantów cukiernictwa, profesjonalnych pracowników i dyrektorów firmy.
Po naradzie piekarnia Rouget w Isle-Adam została wybrana jako zwycięzca, zdobywając pierwszą nagrodę w konkursie na najlepsze ciasto w Val-d'Oise w 2023 roku.
Drugie miejsce zajęła piekarnia i cukiernia Christophe'a Rougeta w Beaumont-sur-Oise.
Wreszcie, piekarnia i cukiernia Laublet w Méry-sur-Oise zajęła 3. miejsce w konkursie na najlepszą cukiernię w Val-d'Oise.
Gratulujemy zwycięzcom i wszystkim uczestnikom!
