Envie de changer des traditionnelles chasses aux œufs de Pâques et d’essayer quelque chose de nouveau ? Au lieu de simplement acheter des chocolats, pourquoi ne pas les réaliser vous-même cette année ? À Paris, plusieurs ateliers de chocolatiers invitent les familles à mettre la main à la pâte. Une belle occasion pour petits et grands de s'initier à l’art du chocolat et de repartir avec leurs créations personnelles !
Pod okiem doświadczonych rzemieślników, uczestnicy zgłębiają tajniki temperowania — kluczowego etapu, który zapewnia nie tylko wyjątkowy połysk, ale także właściwą kruchość czekolady. To doskonała okazja, by pracować na profesjonalnych formach i spróbować własnych sił w tworzeniu tradycyjnych symboli wielkanocnych, od jajek po dzwonki, ucząc się jednocześnie, jak opanować kształty i tekstury masy.
Poza naukami technicznymi, te warsztaty kładą nacisk na indywidualizację i wysoką jakość produktów. Uczniowie ceramiki cukierniczej mają okazję ozdobić swoje wyroby własnoręcznie przygotowanymi pralinami, prażonymi orzechami czy delikatnymi przyprawami, tworząc w ten sposób unikalne dzieła. Każdy uczestnik opuszcza warsztat z własnymi dziełami, będącymi efektem ręcznej pracy, która podkreśla wybór szlachetnych i ekologicznych surowców, często znacznie przewyższających standardy przemysłowe.
Ta inicjatywa ma na celu przede wszystkim integrującą i edukacyjną atmosferę, oferując nowatorskie spojrzenie na pracę czekoladnika. Od poznania unikalnych regionów uprawy ziaren po końcowe pakowanie – cały proces jest dokładnie omówiony, aby dać pełny obraz rzemieślniczej wiedzy i umiejętności. Te warsztaty to zabawny i smakowity sposób na przygotowania do Świąt Wielkanocnych, przy okazji wspierając lokalne rzemiosło i rozwijając własną kreatywność kulinarne.
Pleincœur, otwarcie Atelier Noisette & Chocolat by Maxime Frédéric: sklep i warsztat
Maxime Frédéric i jego rodzina otwierają fabrykę orzechów laskowych w samym sercu Paryża, w 17. dzielnicy! Zabieramy Cię na wycieczkę po tym nowym miejscu Pleincœur, które łączy w sobie własną produkcję pralin, warsztaty z nadchodzącymi kursami mistrzowskimi i sklep dla smakoszy. [Czytaj więcej]
Choco-Story, muzeum czekolady dla smakoszy w Paryżu
Niewiele osób może się temu oprzeć: kochamy czekoladę! Odkryj jej historię i sekrety dzięki Choco-Story, muzeum czekolady dla smakoszy w Paryżu. [Czytaj więcej]
Stwórz własne wegańskie tabliczki czekolady podczas warsztatów w Rrraw Cacao Factory
Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, czy po prostu ciekawi Cię czekolada, weź udział w warsztatach tworzenia tabliczek czekolady w sercu fabryki czekolady Rrraw Cacao Factory, w 2. dzielnicy Paryża. [Czytaj więcej]
