Fani kuchni południowo-zachodniej przysięgają na confit z kaczki i pierś z kaczki. W Paryżu znajduje się restauracja, która ku uciesze smakoszy celebruje wysokiej jakości francuską kaczkę. Jest to produkt emblematyczny, ponieważ Francuzi jedzą średnio 3,3 kg kaczki na osobę rocznie, w porównaniu z zaledwie 500 g w pozostałej części świata. Prawdziwa narodowa miłość!