Le Bloom Café, rodzinna restauracja w dzielnicy Docks w Saint-Ouen

Ze swoim kwiecistym frontem, pięknym słonecznym tarasem i przestronnym wnętrzem, jest to szczególnie przyjazny adres na rue Frida Kahlo w Saint-Ouen-sur-Seine. Zaprojektowana jako miejsce, do którego ludzie przychodzą przez cały dzień, kawiarnia Blo om zachowuje znaną tożsamośćlokalnej kawiarni, jednocześnie unowocześniając koncepcję, z menu, które zaspokaja wszystkie gusta, od rana do późnego popołudnia.

Za Bloom stoi rodzinna historia Dounii i Ismahane, dwóch sióstr z Colombes (na zdjęciu poniżej), które w 2011 roku otworzyły swoją pierwszą piekarnię w rodzinnym mieście. "Chciałyśmy otworzyć biznes", wyjaśnia Dounia, mimo że żadna z nich nie miała doświadczenia w piekarnictwie, co było prawdziwą przeszkodą, gdy przyszło do kontaktu z bankami. Nie było problemu: Ismahane natychmiast zapisał się na przyspieszoną ścieżkę CAP, którą ukończył śpiewająco, a następnie rozpoczął szkolenie w prestiżowej szkole Ferrandi i z najlepszymi pracownikami we Francji... Tak narodził się projekt piekarni i domowych wypieków, które stały się modne w Colombes. Od tego czasu duet rozpoczął nową przygodę, otwierając swoją pierwszą kawiarnię Bloom Café w Colombes w 2021 r. Sieć ma obecnie trzy punkty sprzedaży, z dwoma najnowszymi w Saint-Ouen i Bois-Colombes.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

Dounia wyjaśnia: "Wraz z Ismahane naprawdę chcieliśmy stworzyć miejsce, do którego ludzie mogliby przychodzić o każdej porze dnia, aby zjeść, napić się kawy, pracować z domu, wyjść z dziećmi..." Zaprojektowała menu tak, aby każdy mógł zjeść śniadanie, brunch, lunch, przekąskę lub po prostu wypić smoothie lub kawę! Telepracownicy są również mile widziani, z dużą ilością gniazdek do ładowania laptopa i bezpłatnym wifi przez cały dzień.

W menu wszystko jest domowej roboty: nawet chleb do burgerów, a zwłaszcza ciasta i viennoiseries. Produkty są tak lokalne, jak to tylko możliwe, napoje są produkowane w Nanterre, kawa jest palona w Colombes, a menu zmienia się dwa razy w roku, aby zaoferować sezonowe przepisy. We wczesnych godzinach porannych w Bloom można zjeść tradycyjnego croissanta, opcję śniadaniową (gorący napój, sok owocowy i ciastka), miskę jogurtu, granolę i świeże czerwone owoce lub omlet, jajecznicę i wiele innych.

Dla spóźnialskich obowiązkowy jest brunch z formułą łączącą pikantne i pikantne, takie jak niezapomniany tost z jajkiem po benedyktyńsku obficie polany sosem holenderskim i wędzonym łososiem, Pink Rosace, kolorowy gofr z hummusem z buraków, fetą, jajkami na miękko w towarzystwie małej sałatki... Można również zdecydować się na wspaniałe burgery (od 12,90 do 13,90 euro) przyrządzane w 100% z francuskiego mięsa i podawane z pikantnymi ziemniakami. Jeśli masz ochotę na coś świeższego, w ofercie są również duże sałatki, w stylu Cezara lub z komosą ryżową, awokado, ciecierzycą itp. Za 17,90 € menu obiadowe obejmuje danie główne i deser (z wyłączeniem weekendów i świąt państwowych).

Dzięki przewijakowi, na którym można przewinąć maluchy na miejscu, wysokim krzesełkom, które restauracja wypożycza, i kolorowankom, które zapewnią maluchom zajęcie, Bloom Café jest bez wątpienia adresem rodzinnym i szczególnie przyjaznym dzieciom, zwłaszcza że menu dla dzieci kosztuje mniej niż 10 euro (9,90 euro, w tym pikantne tosty, szklanka soku jabłkowego i ciastko).

Jeśli szukasz po prostu smacznej przerwy na przekąskę po popołudniu spędzonym w Parc des Docks, menu oferuje klasyczne gorące napoje (espresso, wydłużone, matcha latte, chai latte, gorąca czekolada, cappuccino itp.) lub, bardziej orzeźwiające, koktajle, domowe mrożone herbaty, napoje gazowane itp.

Oczywiście nie polecamy wychodzenia bez spróbowania jednego z doskonałych wypieków przygotowywanych codziennie rano przez Ismahane! Od Bloom Bar, który powraca do batonika snickers, po wyjątkowy sernik mango-passion, Paris-Brest i ciasta dla smakoszy (ciasto marchewkowe, styl rocher itp.): asortyment jest przepyszny i pyszny, i jest to jeden z adresów, które chcielibyśmy zapisać w małym notatniku, abyśmy mogli wrócić, gdy będziemy w okolicy.

Jako rodzina, z dziećmi lub bez, niezależnie od tego, czy przychodzisz do telepracy, na brunch z przyjaciółmi, czy na szybki lunch między dwoma spotkaniami w pracy: Bloom Café to miejsce w Saint-Ouen, w którym poczujesz się naprawdę dobrze.