Książę Walii ponownie otworzył swoje podwoje i świętuje, odsłaniając swój nowy bar koktajlowy 19.20. Nazwa lokalu nawiązuje do atmosfery barów speakeasy z lat 20. i Belle Epoque, oferując koktajle, które naznaczyły historię Paryża od 1920 roku do dziś. Zauważysz jednak kropkę między 19 a 20, co jest oczywiście ukłonem w stronę czasu aperitifu.
W barze w stylu Art Deco panuje intymna atmosfera, w której od śniadania do późnej nocy może zasiąść 40 osób: rzeźbione żyrandole, bursztynowy koniak i szampan, mahoń, brąz i jadeit, marmurowe lady, miękkie siedzenia, palmy, paprocie i mozaiki.
Patio również zmienia oblicze, aby stać się jeszcze bardziej przyjaznym i intymnym. Mniej miejsc siedzących, ale więcej kokonów, które sprawią, że poczujesz się dobrze, niezależnie od tego, czy jesteś parą, czy grupą przyjaciół.
Za ladą włoski barman Roberto Catalano stworzył menu 10 autorskich koktajli z międzynarodowymi wpływami, wykorzystując unikalny gin stworzony przez Distillerie de Paris dla księcia Walii.
Kolejną ekscytującą cechą 19.20 jest bar koniakowy o nazwie La Cognathèque, który zabiera nas na odkrywanie 25 francuskich domów i małych winnic, z których każda ma do opowiedzenia własną historię. Oryginalny i przystępny wybór, nawet ekskluzywny (5 lub 6 ekskluzywnych roczników) na podróż zmysłów. Nie wiesz od czego zacząć? Daj się uwieść L'invitation au voyage, ofercie za 30 €, która pozwala skosztować 3 koniaków do wyboru z karty.
Szef kuchni Gérald Poirier stoi na czele kuchni, serwując kultowe dania, które odcisnęły swoje piętno na francuskich podniebieniach na przestrzeni dziesięcioleci, od lat 30. XX wieku, ze wspaniałymi klasykami paryskiej brasserie, takimi jak Vol au vent de Ris de Veau, po lata 2020, poprzez lata 50. i jego Sole Beurre Meunière. Odkryjemy również na nowo Merlan Colbert, zapomniane danie na skraju wyginięcia.
Menu jest bardziej przystępne, z klimatem paryskiej brasserie. Przystawka + danie główne + deser są dostępne za 46 euro w porze lunchu, więc można zafundować sobie przyjemność w wyjątkowym otoczeniu.
Jeśli chodzi o desery, cukiernik Tristan Rousselot pracuje nad nowymi wersjami tradycyjnych deserów. Tutaj odkrywamy wysublimowanie pyszne Sacristain Millefeuille z wanilią i orzechami laskowymi, które jest po prostu boskie.
Ale to nie wszystko, ponieważ szef kuchni oferuje również wspaniały podwieczorek dla 2 osób (88 € za 2 osoby). Pikantne przystawki: ziemiste, morskie i wegetariańskie, podawane są z wyborem 3 pysznych ciast do przecięcia na pół. Do tego regresywny fart de nones do zanurzenia w sosie czekoladowym z orzechami laskowymi i gorące napoje i jesteś w raju.
Krótko mówiąc, jest to miejsce, które można odkrywać od śniadania na wypieki, po lunch, podwieczorek, aperitify i wieczorne kolacje w oczekiwaniu na przybycie restauracji Akira Back na początku 2021 roku.
Miejsce
Hotel Prince de Galles
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Dostęp
Metro Georges V
Oficjalna strona
www.marriott.com
