Prawdziwy system Guinnessa wkracza do Francji w Molly’s.

Molly's, idealnie usytuowany w Paris 12ème, między dzielnicami Bastille i Gare de Lyon, postawił sobie odrobinę szalony, lecz głęboko pasjonujący cel: zostać pierwszym miejscem we Francji, które wyposaży się w system gwarantujący doskonałą Guinness. Celem? Zapewnienie takiej samej jakości degustacji jak w Irlandii, przy czym wszystko w ciepłej i towarzyskiej atmosferze, która pachnie autentycznym irlandzkim pubem.

Guinness jak w Dublinie… w Paryżu!

Historia zaczyna się od Kevina, który często podróżuje między Dublinem a Paryżem, i którego regularnie dręczy to rytualne pytanie:  "Dlaczego Guinness w Irlandii smakuje lepiej?"

Jeśli kiedykolwiek się nad tym zastanawiałeś, nie jesteś sam. To często powtarzane spostrzeżenie pobudziło jego ciekawość... a przede wszystkim jego determinację. Jak wytłumaczyć tak wyraźną różnicę między Guinnessem podawanym w Dublinie a tym, który degustujemy w Paryżu? Kevin postanowił to zgłębić: „Zacząłem więc przyglądać się temu zagadnieniu i badać możliwość stworzenia systemu tak wydajnego, jak te, które widziałem w licznych irlandzkich pubach.”

To projekt, który nie powstaje z przypadku: dla Kevina, « to oznaczało duży nakład czasu i pieniędzy, bez żadnej gwarancji powodzenia. Odwiedziłem kilka irlandzkich lokali w Dublinie, w których serwuje się znakomitą Guinness. Dzięki temu mogłem zrozumieć, jak działają ich systemy nalewania i jak je dostosować do Paryża. »

Między pasją, techniką a wyczuciem detali

Początkowo planowano na Dzień Świętego Patryka 2025; projekt zajął więcej czasu niż przewidywano. „Miałem nadzieję, że wszystko będzie gotowe na Dzień Świętego Patryka 2025, ale potrzebowaliśmy znacznie więcej czasu, aby dopracować całość.”

Ale warto było czekać : "Po miesiącach testów, remontów, drobiazgowych korekt i szkolenia personelu cieszymy się, że w końcu mamy to gotowe. Jesteśmy dumni, że jesteśmy pierwszym pubem we Francji, który zainstalował system zapewniający doskonałą Guinness. Mam nadzieję, że wam się spodoba – zapraszamy do spróbowania pinty!"

Na zdrowie!

Tak więc, bez względu na to, czy uwielbiasz Irlandię, jesteś miłośnikiem piwa, czy po prostu szukasz nowego miejsca na wyjście w towarzystwie przyjaciół w Paryżu, Molly's może stać się twoją nową siedzibą.

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.