Bukoliczna restauracja z tarasem ogrodowym w Shangri-La Paris: Summer by La Bauhinia autorstwa Quentina Testarta

Przez My de Sortiraparis · Zdjęcia przez My de Sortiraparis · Opublikowane na 21 kwiecień 2023 o 13:36
Shangri-La Paris wita nowego szefa kuchni Quentina Testarta i uruchamia Summer by La Bauhinia od 1 maja 2023 roku. Przyjdź i odkryj ten efemeryczny taras w idyllicznym otoczeniu z widokiem na Wieżę Eiffla i piękną kuchnię tego bretońskiego szefa kuchni, przesiąkniętego duchem podróży.

Już trzeci rok z rzędu Shangri-La Paris otwiera drzwi swojego wysublimowanego ogrodu, zwykle zamkniętego dla publiczności, i instaluje taras swojej restauracji La Bauhinia , nazwany Summer by La Bauhinia . Ogród w stylu francuskim jest tak przyjemny i bujny, że można się zastanawiać, dlaczego wcześniej nie został otwarty dla smakoszy wszelkiego rodzaju!

Przybycie utalentowanego szefa kuchni Quentina Testarta do Shangri-La Paris oznacza początek nowej kulinarnej przygody. Od 1 maja 2023 r. hotel będzie oferował wyjątkowe doznania kulinarne z Summer by La Bauhinia, tymczasowym stołem z owocami morza tak drogimi sercu tego bretońskiego szefa kuchni. Jest to okazja, aby cieszyć się idyllicznym interludium na majestatycznym tarasie graniczącym z bujnym francuskim ogrodem i oferującym zapierający dech w piersiach widok na Wieżę Eiffla.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergolaSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergolaSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergolaSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  pergola

Oprócz pięknego tarasu wzdłuż budynku, znajduje się tu również kilka pięknych stolików pod pergolą z roślinami i kwiatami. Aby uchronić się przed deszczem lub nadmiernym słońcem, tego lata czeka na nas również kryta restauracja w dawnej twierdzy l'Abeille.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurantSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurantSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurantSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  salle restaurant

Summer by La Bauhinia to sekretny ogród w zachodniej części Paryża, ukryty przed wzrokiem i zwrócony w stronę wieży Eiffla. Można tu cieszyć się świeżością jadalni otwartej na zieleń i magią stołów ustawionych w prywatnym ogrodzie.

Zainspirowany wspomnieniami z Bretanii i kulinarnymi doświadczeniami z całego świata, Quentin Testart oferuje kreatywną kuchnię z silnym poczuciem tożsamości, wolną od tradycyjnych kodów gastronomicznych. Czerpiąc z różnych kontynentów, wykorzystuje najlepsze techniki cięcia i gotowania, przyprawy i przyprawy, aby wydobyć to, co najlepsze w owocach morza.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chef

Menu jest idealne na te ciepłe letnie dni, kiedy chcesz spędzić trochę czasu delektując się wyśmienitymi daniami z partnerem lub przyjaciółmi, i oferuje kilka uroczych przystawek, które zabiorą Cię w podróż z Bretanii do Azji. Uwielbiamy pikantny Crispy Rice, grillowany bakłażan lub pastę z kraba.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partagerSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partagerSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partagerSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  à partager

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicySummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicySummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicySummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Crispy rice Gamberro Rossa Sauce creamy spicy

Charakterystyczne dania to chude mięso gotowane w niskiej temperaturze w liściu bananowca, homar w pastelowych ravioli pływający w bulionie wonton oraz barwena podawana w brytfannie ze szpinakiem, oliwkami Taggiasche, kaparami i prawdziwym sosem bouillabaisse.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiéeSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiéeSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiéeSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Le Maigre Grillé et cuit à la feuille de bananier, carottes et coco torréfiée

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wontonSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wontonSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wontonSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Les Ravioles de homard - Bouillon wonton

Dla miłośników mięsa szef kuchni proponuje drób z glazurą w stylu lewantyńskim oraz Wagyu Entrecôte z ziołowym sosem Béarnaise. Wegetarianie również nie zostaną pominięci, z bouillabaisse z warzyw, kwiatów lotosu z curry-kolendrą i żelem yuzu.

Quentin Testart, lat 28, został najmłodszym szefem kuchni w paryskich pałacach. Jego ambicją jest uczynienie z Shangri-La Paris kuchni instynktownej, bardziej spontanicznej i skoncentrowanej na owocach morza i smakach świata.

Na słodko, bretoński cukiernik Maxence Barbot oferuje lekkie, słodkie i sezonowe kreacje, łączące wielkie klasyki. Warto dać się uwieść millefeuille XXL z wanilią i truskawkami, za które można po prostu umrzeć.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence BarbotSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence BarbotSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence BarbotSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  Millefeuille XXL à partager Vanille & fraises - Chef Pâtissier Maxence Barbot

Ta ukryta restauracja na tarasie, której adres jest przekazywany tylko przez wtajemniczonych, jest zdecydowanie warta odwiedzenia ze względu na spokój, luksus i zmysłowość. Obowiązkowa pozycja na nadchodzące lato.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardinSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardinSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardinSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  jardin

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 1 maj 2023

×

    Miejsce

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Ceny
    Entrées : €28 - €42
    Plats : €32 - €52

    Oficjalna strona
    www.labauhiniarestaurant.com

    Rezerwacje
    www.labauhiniarestaurant.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie