AOP Festival food & culture powraca do Le Centquatre w ten weekend

W dniach od 26 do 28 kwietnia 51 mleczarni objętych ChNP spotka się w CENTQUATRE-PARIS w 19. dzielnicy na trzydniowym święcie lokalnych serów, masła i śmietany. Wydarzenie zapowiada się jako wydarzenie dla smakoszy, z wieloma atrakcjami, a przede wszystkim jako prezentacja wiedzy producentów 46 serów, 3 masła i 2 kremów objętych Chronioną Nazwą Pochodzenia.

SZYTY NA MIARĘ, TOWARZYSKI I WYKWINTNY PROGRAM OPARTY NA PRODUKTACH MLECZNYCH

W ciągu trzech dni Festiwalu ChNP młodzi i starsi mogą otworzyć szeroko oczy i uszy oraz wyostrzyć kubki smakowe. Targi rolne, degustacje, zajęcia dla dzieci, koncerty muzyki na żywo, bar gastronomiczny i DJ nadają tempo temu wydarzeniu, którego nie można przegapić.

Odwiedzający będą mogli porozmawiać bezpośrednio z producentami z całej Francji, aby dowiedzieć się więcej o ChNP i sposobie produkcji tych uwielbianych przysmaków. Od ChNP Rigotte de Condrieu po ChNP Maroilles, ChNP Crème d'Isigny i ChNP Beurre de Bresse, każdy region będzie reprezentowany i każdy znajdzie coś dla siebie.

Bardziej dociekliwi mogą również pobrudzić sobie ręce, biorąc udział w praktycznych warsztatach. Dla tych, którzy lubią słodycze, odbędą się dyskusje z profesjonalistami, którzy udzielą im wszelkich porad na temat tego, jak stworzyć idealny talerz serów lub jak wybrać najlepsze połączenie jedzenia i napojów / pieczywa itp.

WYBRANI GOŚCIE REPREZENTUJĄCY MLECZARNIE PDOS

Na miejscu pokazy kulinarne poprowadzą jedne z największych nazwisk francuskiej gastronomii. Na szczycie listy znajduje się Nina Métayer, francuska cukierniczka wybrana na World Pastry Chef 2023. Będzie gotować i rozmawiać z odwiedzającymi o znaczeniu pieczenia z użyciem maseł i kremów ChNP, zarówno ze względu na smak i jakość produktu, jak i wspieranie producentów ChNP. Inne nazwiska biorące udział w pokazach kulinarnych to Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh i Merouan Bounekraf. Wszyscy będą gotować przepisy oparte na kilku francuskich produktach mlecznych ChNP. To z pewnością sprawi, że usta będą łaknąć i podsunie pomysły na przepisy dla smakoszy!

Jaki jest program ChNP:

- Degustacje i dyskusje z producentami 51 produktów mlecznych ChNP
- Muzyka na żywo i set DJ-ski
- Pokazy kulinarne z gośćmi-niespodziankami , w tym Niną Métayer, cukierniczką uznaną za najlepszą na świecie w 2023 roku i innymi szefami kuchni !
- Praktyczne warsztaty (tworzenie własnych produktów, porady dotyczące składania talerza, łączenia serów z napojami i chlebem itp.)
- Gry i quizy
- Strefa dla dzieci
- Strefa gastronomiczna i barowa

Biorąc udział w Festiwalu ChNP, staniesz się prawdziwym ekspertem w dziedzinie produktów mlecznych!