W dniach 14 i 15 czerwca 2025 r. fani przepisów kulinarnych z przeszłości i teraźniejszości mogą spodziewać się Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne, który odbędzie się w samym sercu Marché du Livre, w Parc Georges Brassens. Ta trzecia edycja jest bezpłatna i otwarta dla wszystkich, a 50 autorów, szefów kuchni, prelegentów i entuzjastów ma dołączyć do nich na dwa dni świętowania gastronomii.
W obecności François-Régisa Gaudry'ego, patrona Salonu, i honorowego prezesa Guillaume'a Gomeza, stowarzyszenie ACE15, Paryski Rynek Książki, księgarnia Le Divan i éditions de L'Épure czekają na Ciebie na tym dawnym targu koni, wpisanym na listę dziedzictwa kulturowego miasta Paryża.
Entuzjaści i nowicjusze będą mogli odkryć różnorodną i zróżnicowaną kolekcję dzieł: eseje, praktyczne prace, książki szefów kuchni, książki regionalne, światowe książki kucharskie, rzadkie książki, książki dla dzieci, a także dużą kolekcję dzieł z XIX i XX wieku - ilustrowane skarby, stare czasopisma, książki z przepisami i rękopisy.
Wśród prelegentów, którzy będą podpisywać książki, są m.in: Alexandre Gauthier, Mathilde Roellinger, Anne Etorre, Marie-Victorine Manoa, Jean-Francois Piège, Sandy Ramier, Alessandra Pierini, Minh Tâm Tran, Farah Keram, Géraldine Lemaître Renault, Géraldine Meignan, Laura Zavan, Chihiro Masui, Andrée Zana Murat, Christophe Hay, Monica Lucian, Pascal Garbe, Raphaële Salem, Ludivine Véricel, Sylvia Gabet, Adriano Farano, Rochane i Feyredoun Garajedagui, Jacky Durand, Manu Pierrot, Laurence Dessimoulie, Marc Amaury Legrand, Claire Pichon, Patrick Cadour, Véronique Chapacou, Catherine Bennetau i Solveig Darrigo-Dartinet, Jean-Noël Escoffier, Monica Luciani, William Navarette i Pierre Bignami, Guélia Pevzner, Aurélie Soubiran, Marie Stoclet Bardon i Martine Camillieri.
Odkryj pełny program wydarzeń!
Daty i harmonogramy
Z 14 czerwiec 2025 Na 15 czerwiec 2025
Miejsce
Park Georges'a Brassensa
2 Place Jacques Marette
75015 Paris 15
Oficjalna strona
www.ace15.org
