Nutri-consciência, aulas de culinária para crianças com foco na nutrição

Desde janeiro de 2022, a Nutri Conscience propõe ao público em geral aulas de culinária na sua oficina de Le Perreux-sur-Marne, na região 94 de França. De terça a sábado e durante as férias escolares, Cécile recebe-o para preparar durante duas horas deliciosas receitas à base de plantas.

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Cécile Prat não é alheia à nutrição: depois de uma mudança de carreira, decidiu obter o seu certificado de coach nutricional para ajudar as pessoas a ouvirem-se a si próprias e a comerem melhor, escutando as suas sensações corporais, mas acima de tudo, cozinhando. Tornou-se vegetariana há vários anos e, desde então, desenvolveu uma paixão por esta cozinha criativa, equilibrada e, acima de tudo, saudável. Por isso, quis partilhá-la com os seus amigos e familiares, e agora oferece os seus workshops a todos os que queiram experimentar.

O programa inclui cursos de cozinha e pastelaria vegetariana. Vegetariano, sim, mas não insípido: é apenas uma questão de escolher os produtos com que se cozinha, daí a ausência de farinha refinada ou de açúcar nos workshops Nutri Conscience. Pode escolher entre cursos de pastelaria natural, para confecionar bolos com açúcares naturais, como um brownie de banana, um invulgar fondant de chocolate e curgete ou uma sobremesa de batata-doce. Em alternativa, há também sessões de cozinha salgada, como os ateliers de pausa para o almoço ou de pausa para o jantar, em que todos cozinham em conjunto um menu de três pratos - entrada, prato principal, sobremesa - que depois desfrutam.

Para as crianças, Cécile propõe aulas de culinária autónomas a partir dos 6 anos; os mais pequenos devem ser acompanhados por um adulto. Os ateliers têm a duração de duas horas e são organizados em pequenos grupos de oito pessoas: os participantes preparam as receitas à base de plantas concebidas por Cécile e, em seguida, saboreiam-nas ou levam as suas criações culinárias para casa. Cada workshop custa 40 euros por participante, mas se vier em família e quiser inscrever-se mais do que uma vez, a Cécile oferece uma escala móvel de 30 euros por aula, para que o maior número possível de pessoas possa tirar partido do workshop.

A Nutri Conscience também organiza os aniversários das crianças em torno de um atelier de pastelaria: Cécile adapta-se aos seus desejos para confecionar com os seus filhos um bolo de aniversário super saboroso e à base de plantas. O preço é de 25 euros por criança.