A Galette des Rois de Clem & Gwen 2024, tão deliciosa quanto acessível

Já lhe falámos deClem & Gwen, a nova e famosa padaria e pastelaria de Gwendal Pecher e Clément Carvalho em Clichy. Um local gourmet que combina criações deliciosas com preços acessíveis. Tendo trabalhado com Carl Marletti, com os Gâteaux d'Emotion de Philippe Conticini e tendo sido finalista do concurso Meilleur Pâtissier Professionnel, Gwendal tem muito para nos deliciar.

Para o novo ano de 2024, partimos à descoberta da galette des rois da casa, disponível durante todo o mês de janeiro. Imagine uma galette escamosa generosamente recheada de frangipane, sem dúvida a mais bem recheada de todas as galettes que provámos.

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O preço é de 19,60 euros para uma galette para 4, 29,40 euros para uma galette para 6 e 39,20 euros para uma galette para 8! É muito dinheiro para se mimar. A estes preços, mais vale optar pela grande e poupar algumas fatias...

Note-se que a casa propõe também um Brioche des Rois e uma galette des Rois noisette a 31,80 euros para 6 pessoas.

Portanto, se quiser ter a certeza de comer uma boa galette sem fazer um buraco na sua carteira, veio ao sítio certo! Feliz Epifania para todos vós!