Procura uma galette des rois Epiphany 2024 que seja uma mudança completa das galettes des rois tradicionais? A galette des rois da Maison Aleph será exatamente o que procura.
Ao longo de todo o ano, a Maison Aleph oferece aos parisienses a possibilidade de descobrir a pastelaria criada com produtos tradicionais do Levante, como o jasmim, o sumagre e a rosa de Damasco, graças à perícia da chefe pasteleira Myriam Sabet.
Para aEpiphanie 2024, Myriam Sabet mantém a sua regra e propõe quatro galettes des rois que não encontrará em mais lado nenhum. Em vez da tradicional massa folhada, a chefe optou por uma massa filo; e deixem-nos dizer-vos que adoramos estas diferentes camadas caramelizadas, cozinhadas em manteiga clarificada da Normandia!
Há quatro galettes à escolha: a novíssima galette de amêndoa e chocolate, a surpreendente galette de amêndoa e flor de laranjeira, a excelente galette de pistáchio iraniano ou a galette de sésamo e halva para os conhecedores. É difícil escolher entre tantos doces!
A criação 2023 de amêndoa e chocolate consiste num frangipane fundido com amêndoas valencianas. O chocolate é feito com chocolate de leite Nicolas Berger 60% de Madagáscar. Se a isso juntarmos uma pasta de amêndoa com 70% de amêndoas, temos uma verdadeira delícia.
As galettes des rois estão disponíveis na loja da rue de la Verrerie desde 26 de dezembro, em formatos para 5 pessoas por 29 a 32 euros e para 8 pessoas por 45 euros.
É muito simples, com os seus sabores originais e a sua massa folhada estaladiça, adoramos as criações da Maison Aleph para aEpiphanie 2024! Então, qual destas quatro galettes é a que mais lhe agrada?
Datas e horário de abertura
Do 6 de janeiro de 2024
Localização
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Galette 5 personnes: €29 - €32
Galette 8 personnes: €45
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.maisonaleph.com
