A Epifania de 2024 promete ser um caso gourmet com a Galette des Rois no Park Hyatt Paris-Vendôme, criada pelo Chefe de Pastelaria Naraé Kim. Esta criação está disponível de 1 a 15 de janeiro de 2024, oferecendo uma oportunidade única para desfrutar de uma bela galette com amigos ou familiares.
Inspirada na majestosa Place Vendôme, a Galette des Rois de Naraé Kim é uma criação invulgar. Combina os mundos da joalharia e da pastelaria com requinte. Esta galette é feita com um frangipane clássico e uma geleia de rum e laranja sanguínea, coberta com amêndoas cristalizadas, simbolizando uma experiência gustativa de luxo para a Epifania.
Naraé Kim, coroada Melhor Chefe de Pastelaria do Ano 2024 pela Gault & Millau, tem tido uma carreira notável. De Guam a Seul, passando pelo Vietname, aperfeiçoou os seus dotes culinários antes de se estabelecer em França. Tendo trabalhado em estabelecimentos de prestígio como o Cheval Blanc em Courchevel e o grupo de Yannick Alléno, brilha agora no Park Hyatt ao lado do chefe Jean-François Rouquette.
O que distingue Naraé Kim é a sua capacidade de celebrar os produtos e as estações do ano através das suas sobremesas. Cada criação é uma pintura, onde a fruta cristalizada e as especiarias são meticulosamente seleccionadas para criar uma experiência gustativa harmoniosa. A Galette des Rois é a expressão perfeita disso mesmo, um convite a uma viagem pelos sentidos.
Para quem quiser deliciar-se com esta criação, a Galette des Rois pode ser saboreada nas instalações do restaurante Pur', ou encomendada para celebrara Epifania em casa. A galette custa 55 euros para 6/8 pessoas, e só está à venda na primeira quinzena de janeiro. Uma oportunidade a não perder para os gourmets em busca de originalidade.
Datas e horário de abertura
De 1 de janeiro de 2024 a 15 de janeiro de 2024
Localização
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Tarifas
Galette 6/8 personnes: €55
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.hyatt.com
