Este hôtel-restaurante em Saint-Germain-en-Laye esconde uma sala secreta, onde nasceu Luís XIV.

Um berço real escondido num hotel-restaurante! Em Saint-Germain-en-Laye, o Pavilhão Henrique IV abriga o oratório onde Luís XIV nasceu em 1638. Descubra os segredos desta residência histórica de exceção e as condições para poder visitar a sua peça-chave.

Você sabia que foi num hôtel-restaurant histórico de Saint-Germain-en-Laye, a dois passos do castelo, que o Roi-Soleil nasceu? Ao coração do Pavilhão Henrique IV, uma casa carregada de história que domina o vale do Sena, esconde um verdadeiro tesouro preservado: o oratório privado e a câmara de nascimento do mais famoso dos reis de França. Antes de ser o cenário de um almoço gastronômico ou de uma estadia de alto padrão, este lugar foi palco de grandes acontecimentos reais!

Depois de 23 anos de casamento sem herdeiro entre Louis XIII e Ana d'Áustria, o nascimento do futuro Louis XIV relevava quase do milagre. Foi em 5 de setembro de 1638, no que então era o Château-Neuf de Saint-Germain-en-Laye, que a rainha deu à luz aquele a quem inicialmente chamariam "Louis-Dieudonné", batizado logo após o nascimento na antiga Capela Real.

A única parte sobrevivente do antigo Château-Neuf demolido na Revolução, o espaço onde se desenrolou o destino da monarquia francesa ainda pode ser visitado, preservado mas necessitando de renovações, onde não resta nada de um quarto. Sob uma bela cúpula colorida, pintada por Louis Tournier em 1868, alguns bancos foram instalados para vestir a sala, decorada com pinturas, medalhões e molduras. Atenção, não é um museu de entrada livre, fora das Jornadas do Patrimônio.

Para atravessar o limiar desta sala envolta em mistério, é preciso ser cliente do estabelecimento: hospedando-se por uma noite, reservando uma mesa no restaurante gastronômico, ou simplesmente vindo tomar um drink ou um café no bar, para orçamentos mais apertados. Basta então pedir educadamente à equipe que lhe abra as portas deste espaço confidencial para um minuto de História privilegiada.

Para além deste berço real, o local é um verdadeiro caldeirão de anedotas culturais e gastronômicas. Foi entre estas paredes, que se tornaram um hotel-restaurante valorizado no século XIX, que o chef Jean-Louis-François Collinet criou em 1837 o autêntico molho Béarnaise, batizado assim em homenagem ao rei Henrique IV, cujo busto ostentava-se na sala.

Alguns anos depois, Alexandre Dumas instalava-se ali para escrever dois de seus maiores clássicos, Os Três Mosqueteiros e O Conde de Monte Cristo, enquanto Offenbach compunha as partituras de A Vida Parisiense.

Pavilhão Henrique IV: o restaurante gastronômico e panorâmico no coração de Saint-Germain-en-Laye
Erigido no século XVI sobre as ruínas do Château-Neuf, o Pavillon Henri IV é um hotel-restaurante mítico, encravado em Saint-Germain-en-Laye. Um endereço de eleição a poucos passos de Paris, que guarda uma história real e uma cozinha gastronômica generosa, com uma vista incrível sobre o vale do Sena. [Leia mais]