O 46 Bar, um bar de cocktails criativo em Paris - Vídeo

Chique e moderno, o The 46 Bar é um endereço a não perder. Este localde estilo nova-iorquino é ideal para uma bebida com os amigos ou para um encontro. Dirija-se ao bairro République para descobrir este endereço com uma forte identidade.

Um ambiente ao estilo nova-iorquino

Quando se abrem as portas do 46 Bar, descobre-se um local com um ambiente subtil e excêntrico, idealizado por Malek, o proprietário. Um enorme balcão de madeira, com 7 metros de comprimento, adornado com um belo arranjo floral, dá o mote. Ficamos totalmente conquistados por este cenário, onde as matérias-primas se misturam com móveis antigos e onde uma parede verde se transforma numa sala de espelhos.

Na parte de trás, um fresco trompe l'oeil daartista Marie Vagnini transporta-nos para um mundo rural. O resultado é um bar ao estilo nova-iorquino, onde o País das Maravilhas de Lewis Carroll encontra o mundo. Quer se sente ao balcão com painéis de madeira ou se enrosque no sofá, há um lugar para todos! Deixe-se levar pela lista de reprodução electro-swing enquanto percorre o menu.

Cocktails personalizados

Do lado do balcão, Victor é o responsável. Cada preparação de cocktail é um verdadeiro espetáculo, e o ponto alto é a degustação. Pode ser tentado pelas criações do menu, como o Dark and Stormy, um cocktail feito com cerveja de gengibre, lima e rum jamaicano. Uma receita perfeitamente equilibrada que lembra um doce azedo.

Aqueles que gostam de doces vão adorar o Porn Star Martini. Vodka com infusão de baunilha, maracujá, um toque de lima e tem um cocktail que pode ser saboreado como um bolo. Finalmente, para aqueles que procuram uma bebida com carácter, o Captain Negroni tem um amargor poderoso que se mistura perfeitamente com a nota fumada do mezcal e um cubo de gelo em forma de caveira.

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Mas aqui está uma novidade que fará as delícias dos que estão ansiosos por descobrir coisas novas, ou mesmo dos que estão indecisos: no 46 Bar também pode desfrutar de cocktails personalizados. Pode pedir ao Victor que lhe improvise uma bebida de acordo com os seus gostos, os seus desejos, ou mesmo que dê largas à sua imaginação. E lá está ele, a fazer malabarismos enquanto prepara o seu cocktail. E para o tornar tão bonito quanto saboroso, utiliza as flores do bouquet para decorar a sua bebida. É assim que descobrimos duas novas criações com composições surpreendentes.

O primeiro, imediatamente batizado de Spartan Spritz, é feito com licor de mastihac (seiva de pinheiro), vermute ateniense aromatizado com kumquat, cointreau, sumo de limão amarelo, gin, xarope de hibisco, hortelã e prosseco. Uma criação ultra-floral e refrescante, perfeita para o tempo quente. O segundo, Davy Jones Sour, é feito com xarope de mel, sumo de toranja e yuzu, rum com especiarias da casa, clara de ovo e bitter de angustura. Não demasiado ácido, adoramos o equilíbrio de sabores neste cocktail surpreendentemente suave, com um ligeiro toque de amargura para seduzir as papilas gustativas.

Tapas gourmet

E para acompanhar estas belas criações a qualquer hora do dia, o menu do bar 46 oferece-lhe a possibilidade de partir o pão com um cachorro-quente de salsicha de vaca, ou mordiscar fatias de creme de alcachofra, pimentos ou rillettes. Mas os nossos verdadeiros favoritos são as tábuas.

Apaixonamo-nos literalmente pelo prato de carne seca Cecina de Leon, com as suas fatias que se derretem literalmente no paladar. E se, tal como nós, é um grande apreciador de queijos, a tábua de queijos vai agradar-lhe: Tomme de brebis, Comté 18 mois, Fourme de Valcivière e Neuchâtel, todos acompanhados por cebola confitada com mel da Córsega, um chutney de pimento vermelho e bagas de murta e azeitonas kalamata - estamos perante um deleite!

Quer seja pelo ambiente ou pelas bebidas, o The 46 Bar tem grandes hipóteses de se tornar o seu próximo QG.

O abuso de álcool é perigoso para a saúde e deve ser consumido com moderação.